itthon
➠ desszertek
➠ desszertek
➠ PP banán muffin

PP banán muffin

8409

Konyha Amerikai

Kalóriatartalom 154,7 kcal

Adagok 8 port.

Főzési idő 30 perc.

Fehérjék * 9 gr.

Zsírok * 7,2 gr.

Szénhidrátok* 37,7 g

Tartalom

Még megfelelő táplálkozás mellett is felveheti a pékárukat az étlapra. Csak a termékeknek is "korrekteknek" kell lenniük: kizárjuk a rengeteg zsírt, cukrot és prémium búzalisztet. Ehelyett mézet, mérsékelt mennyiségű növényi olajat és egészségesebb lisztet használunk. Ebben a receptben a rizs használatát javasoljuk: nem tartalmaz glutént és gazdag fehérjében. Ezek a muffinok nagyon gyorsan elkészülnek. Kényelmes elkészíteni őket reggelire, valamint ha sürgős desszertre van szükség.

Hozzávalók

Banán 2 db. Olivaolaj 2 evőkanál édesem 3 evőkanál Tojásfehérje 2 db. Sütőpor 10 gr. Rizsliszt fehér 250 g

Főzés folyamata

A tojásokat fehérjére és sárgájára osztjuk. A muffinokhoz csak fehérjéket használunk. Öntsük őket egy tálba, és addig keverjük, amíg folyékony hab nem lesz. Ezután öntsön olívaolajat és adjon hozzá mézet. Habverővel simára keverjük az összes hozzávalót.

A kapott folyékony keverékbe tegyünk hámozott banánt, és villával törjük össze, miközben összekeverjük a fehérjetömeggel. Nem kell megpróbálnia homogén püré állapotba őrölni őket. Apró daraboknak kell maradniuk, ami érdekes textúrát kölcsönöz a muffinoknak.

Fontos megemlíteni, hogy a banánnak nagyon lágynak, teljesen érettnek vagy túlérettnek kell lennie. Azok a gyümölcsök, amelyek már elkezdtek megjelenni, fekete pöttyökkel a héjukon, tökéletesek. Az éretlen, kemény banánhús nem adja meg a kívánt állagot, édességet és ízt.

A rizslisztet a sütőporral együtt átszitáljuk, és a tálhoz adjuk a banánfehérje -masszához. A tésztát habverővel viszonylag simára keverjük. Óvatosan összetörjük az összes lisztcsomót.

Javasoljuk, hogy szilikon sütőedényt használjon. Ebben az esetben nincs szükség további kenésre.

A tésztát formákba tesszük, és közepes szinten 170 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Muffint sütünk harminc percig. Sütés közben jól felemelkednek, és aranyhéjjal borítják.

A főzés végén a muffinba fogpiszkálóval ellenőrizheti a készenlétet. Ha kiszárad, akkor a terméket ki lehet venni. A kész muffinokat hagyjuk teljesen kihűlni, és tálalhatjuk.

Jó étvágyat kívánunk!