PP sajttorta lassú tűzhelyen

A kéreg elkészítéséhez öntsük a zabpelyhet a turmixgép táljába, és őröljük lisztté. A kapott zablisztet összekeverjük rizzsel. Adjunk hozzá mézet és egy evőkanál növényi olajat. Ha a massza túl omlós, és nem gyűlik össze egyetlen tésztacsomóba, adjunk hozzá még egy kevés növényi olajat és gyúrjuk össze. Ha éppen ellenkezőleg, nincs elég vastagság, adjunk hozzá még egy kevés rizslisztet. A kész tésztát fél órát állni hagyjuk a hűtőben. Amíg a tészta hűl, kivágjuk a pergament a multicooker tál átmérője mentén (azt is figyelembe vesszük, hogy körülbelül 15 centiméteres magasságú oldalakat kell kialakítani). Lapos formában elterítjük a pergament, és egyenletes kör alakban elosztjuk rajta a tésztát. Ez egy üres hely egy sajttorta számára, amelyet ezután a multicooker tálba teszünk.

Egy külön térfogatú tálban keverjük össze a túrót, a sárgáját, a cukrot, a vanillint, a keményítőt és a tejfölt. Nagy sebességű merülő turmixgép segítségével szúrja át a teljes masszát, amíg homogén, sima és meglehetősen folyékony keveréket nem kap. Ha a turmixgép nem elég erős, akkor jobb, ha először törölje át a túrót egy szitán, és csak ezután keverje össze a többi összetevővel. Külön keverjük össze a fehérjéket keverővel, amíg rugalmas habot nem kapunk, és keverjük bele a túrós masszába.

Tegye a pergament a multicooker tálba a ráfektetett tésztával együtt. Kezünkkel a tésztát az aljához és a falakhoz nyomjuk, formát képezve a jövőbeli sajttorta számára. Azonnal öntsük a túrós tölteléket a pergamenre rakott tésztába. Fontos, hogy a pergamen oldalainak magassága elegendő legyen ahhoz, hogy a túrókrém ne folyjon a tálba. Helyezzük a tálat a multicooker -be, zárjuk le a fedelet és állítsuk be a „Sütés” módot 45 percig. A sütési idő letelte után hagyja a sajttortát tizenöt -húsz percig állni a leválasztott zárt multicookerben.

A megadott idő letelte után nyissa ki a multikooker -t, húzza felfelé az oldalakat, és óvatosan távolítsa el a sajttortát. Egy lapos edényre tesszük, és óvatosan kivesszük a pergamenről. Hagyja a desszertet teljesen kihűlni és tálalja.