PP sárgarépa muffin

A lisztet széles tálba szitáljuk. Hozzáadjuk a sütőport és a zabpelyhet. A legjobb, ha gyorsan elkészítjük őket, mivel a rég főtt pehely durva lehet a muffinhoz. Külön -külön feltörjük a tojást, és villával és csipet sóval alaposan rázzuk, amíg homogén folyadékot nem kapunk. Öntsük a lisztre és a pelyhekre.

Ezután adjunk hozzá mézet. Ha folyékony, akkor könnyen összekeverhető a többi hozzávalóval. Ha a méz szilárd, akkor vízfürdőben folyékony állapotba melegítjük. Hámozza meg a sárgarépát a felső bőrről, öblítse le és szárítsa meg. Kis lyukú reszelőn dörzsöljük. Ha a dörzsölés során gyümölcslé szabadul fel, préselje ki és engedje le. Add hozzá a sárgarépa masszát a tálhoz a többi hozzávalóhoz.

Válogassa ki a kimagozott aszalt szilvát, alaposan öblítse le meleg vízben, és törölközőn szárítsa meg. Apróra vágjuk, és a sárgarépa után egy tálba tesszük.

Olvasszuk fel a vajat a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben, amíg folyékony nem lesz, öntsük egy tálba a többi hozzávalóval, és alaposan keverjük össze. Lágy tésztát kell kapnia: vékony, de nem folyós.

Kenje meg a sütőformákat kevés szagtalan növényi olajjal. Ha a formák szilikonból készülnek, akkor nem kell kenni őket. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A tésztát előkészített formákban elosztjuk úgy, hogy körülbelül öt szabad milliméter maradjon a peremig. A sütemények sütéskor nagyobbak lesznek, ezért hagyjon nekik helyet. A formákat a tésztával egy már forró sütőbe tesszük a középső szintre, és harminc-harmincöt percig sütjük. A muffinoknak jól meg kell barnulniuk, és érezhetően megnő a térfogatuk. A sütés végén egy közepes fogpiszkálóval megbizonyosodhat arról, hogy a muffinok készen állnak: ha a pálca nedves tészta maradványai nélkül jön ki, akkor a sütés befejeződhet.

A kész muffinokat kivesszük a sütőből, kissé lehűtjük és kivesszük a formákból. Hagyjuk teljesen kihűlni, majd tálaljuk.