Egyszerű vörös ribizli zselé főzés nélkül télen
0
1462
Konyha
Világ
Kalóriatartalom
154,7 kcal
Adagok
1 l.
Főzési idő
40 perc
Fehérjék *
0,4 gr.
Zsírok *
0,1 g
Szénhidrátok*
37,7 g
A vörös ribizli korán érik, és bár kevesebb tápanyagot tartalmaz, mint a fekete ribizli, de a kellemes savanyúság és a magas pektintartalom miatt sokan forrázás nélkül készítik a ribizli zselét. A zselé vastag textúrájú, és több hónapig jól eláll hideg helyen. Nem csak finom desszertet kap a teához, hanem impregnálást a süteményekhez és a tekercsekhez házi pékárukban.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Ezután dörzsölje a kapott ribizli pürét egy szitán, vagy préselje rá a 2 rétegben összehajtott sajtkendőre. Erre azért van szükség, hogy tiszta és héj- és magkeverék nélküli gyümölcslevet kapjunk. Öntsük ezt a levet bármely edénybe, és adjuk hozzá a kiszámított mennyiségű cukrot. Ezután tegye a serpenyőt a levével a tűzhelyre, keverje össze a tartalmát, hogy a cukor teljesen feloldódjon, és melegítse fel a levet 80 ° C -ra, csak ne forralja fel. Ez pasztőrözi a zselét.
Kellemes és ízletes készülődést!