Egres pépesített cukorral és citrommal télen főzés nélkül
0
5666
Konyha
Világ
Kalóriatartalom
159,3 kcal
Adagok
1,5 l.
Főzési idő
70 perc
Fehérjék *
0,7 g
Zsírok *
0,2 g
Szénhidrátok*
54,6 g
Az egres vitaminjai és más hasznos anyagai megsemmisülnek a lekvár főzésekor, ezért sok háziasszony inkább nyersen szüreteli ezt a hasznos desszertet télen, bármilyen módon aprítva a bogyót. Az érett egres könnyen szitán őrölhető, a zöldekhez húsdaráló vagy turmixgép szükséges. A citrom nemcsak citrusos aromát és savanyúságot kölcsönöz a lekvárnak, hanem tartósítószer is lesz. A természetes pektin miatt a kapott lekvár konzisztenciája lekvár lesz, csak a munkadarabot hűtőszekrényben kell tárolni, vagy egyszerűen le kell fagyasztani, csökkentve a cukor mennyiségét.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Annak érdekében, hogy az egres cukorral és citrommal jól összetört legyen, gondosan készítse elő a bogyókat, a citromot és az üvegeket a tartósításhoz. Válogasson az egresből, távolítsa el az apró törmeléket és a sérült gyümölcsöket. A fekete penész virágzású bogyók nem alkalmasak betakarításra. Ezután távolítsa el a farkát az egres mindkét oldaláról, öblítse le folyó víz alatt, és törölje szárazra konyharuhával.
Ízletes és sikeres előkészületek!