Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Lekvár
  3. ➠ Királyi baracklekvár
  4. ➠ Átlátszó körtelekvár szeletekre télen

Átlátszó körtelekvár szeletekre télen

0
904
Konyha Kelet európai
Kalóriatartalom 208 kcal
Adagok 4 port.
Főzési idő 170 perc
Fehérjék * 0,5 gr.
Zsírok * 0,4 gr.
Szénhidrátok* 71,7 g
* 100 grammonként. termék
Átlátszó körtelekvár szeletekre télen
Tartalom

A körte egy lédús és ízletes gyümölcs, amely számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik, és nagy mennyiségű vitamint tartalmaz. A körtét télre betakarítják lekvár, befőtt, befőtt formájában. Az átlátszó borostyán színű lekvár elkészítéséhez kemény körtefajtákat kell választani, hogy megtartsák alakjukat a hőkezelés során. Egy kis mennyiségű citromhéj kellemes citrusos aromát kölcsönöz a lekvárnak, a citromsav pedig enyhe savanyúságot, hogy a lekvár ne legyen izgatóan édes.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 7 -ből
Annak érdekében, hogy a lekvár átlátszó szirupban szeletekre váljon, kemény körtét választottunk. Folyó víz alatt megmossuk, konyharuhára tesszük, és 15-20 percig hagyjuk száradni a vízből. Ezután a körtét félbevágjuk, eltávolítjuk a magját és a szárát. A körtét közepes méretű karikákra vágjuk.
lépés 2 7 -ből
Öntsön cukrot egy vastag aljú edénybe, és adjon hozzá vizet.
lépés 3 7 -ből
Tegye az edényt közepes lángra, és időnként megkeverve forralja fel a szirupot. Ezután csökkentjük a tüzet, és addig főzzük a szirupot, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
lépés 4 7 -ből
A kész szirupba apróra vágott körtét teszünk, elkeverjük és 110-120 percig főzzük a lekvárt, időnként megkeverve, hogy a lekvár ne égjen le a serpenyő aljára.
lépés 5 7 -ből
Öblítse le a citromot, majd forralja fel forró vízzel. Törölje le törülközővel, és óvatosan távolítsa el a citromhéjat egy finom reszelőn.
lépés 6 7 -ből
A főzés végén adjunk hozzá citromhéjat és citromsavat a lekvárhoz, keverjük össze, forraljuk 2-3 percig, és vegyük le a tűzről.
lépés 7 7 -ből
A kész forró lekvárt előre sterilizált üvegekre tesszük, lefedjük fedővel, és az üvegeket fejjel lefelé fordítjuk. A lekvárt addig hagyjuk, amíg teljesen le nem hűl szobahőmérsékleten, majd hűvös, sötét helyen tároljuk. Hagytunk egy kis lekvárt kóstolásra, kellemes teapartit!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *