Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Újév
  3. ➠ Receptek az új évre
  4. ➠ Átlátszó marhazselé

Átlátszó marhazselé

0
1287
Konyha orosz
Kalóriatartalom 39,5 kcal
Adagok 12 port.
Főzési idő 14 óra
Fehérjék * 5,3 gr.
Zsírok * 6,9 gr.
Szénhidrátok* 5,9 gr.
* 100 grammonként. termék
Átlátszó marhazselé
Tartalom

Szeretnék megosztani egy egyszerű és finom receptet az átlátszó marhahúsos zselés húshoz. A hús előétel gazdag, kiadós és aromás. Ez a zselés hús biztosan mindenkinek tetszeni fog. Főzz és felejthetetlen élvezetben lesz részed!

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 15 -ből
A marhahúslevest hússal alaposan megmossuk, és méretétől függően több részre vágjuk, vastag aljú mély edénybe tesszük, és hideg vízzel felöntjük, hogy teljesen ellepje a húst.
lépés 2 15 -ből
Tegyük mérsékelt tűzre és forraljuk fel. Egy kanál vagy hasított kanál segítségével távolítsa el a keletkező habot, csökkentse a hőt alacsonyra, és főzze fedő alatt 3 órán keresztül.
lépés 3 15 -ből
Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát. A sárgarépát mossuk meg és hámozzuk meg zöldséghámozóval.
lépés 4 15 -ből
Az idő letelte után a hagymát és a sárgarépát meghámozzuk. Szükség szerint töltsön fel forró vizet. Hozzáadjuk a babérlevelet és a fekete borsot.
lépés 5 15 -ből
Jól sózzuk. Fedjük le az edényt fedővel, és lassú tűzön pároljuk további 3 órán keresztül.
lépés 6 15 -ből
Helyezze a húst egy tálba és hűtse le teljesen.
lépés 7 15 -ből
A forró levest óvatosan szűrje le egy külön edénybe.
lépés 8 15 -ből
A kihűlt húst szétválasztjuk a csontoktól, és szétszedjük. Helyezze a vénákat és a csontvelőt az aprítótálba.
lépés 9 15 -ből
A húst darabokra vágjuk, vagy szálakra szedjük.
lépés 10 15 -ből
A hámozott fokhagymát felaprítjuk, és az előkészített zselés húsételek aljára tesszük.
lépés 11 15 -ből
A húst egyenletesen elosztjuk a tetején.
lépés 12 15 -ből
A vénákat és a csontvelőt homogén állagúra őröljük.
lépés 13 15 -ből
Tegye a kapott masszát a hús tetejére.
lépés 14 15 -ből
Öntsük a leszűrt húslevest a húsra úgy, hogy a leves teljesen ellepje. Hűtsük le teljesen a zselés húst, majd tegyük a hűtőbe 8 órára, de legjobb, ha egy éjszakára megdermed.
lépés 15 15 -ből
A fagyasztott átlátszó marhazselét tálalja részenként az asztalon.

Élvezze a hús előételt!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *