Teljes kiőrlésű kenyér kenyérsütőben

Öntsön a kenyérsütő gépbe meghatározott mennyiségű, meleg hőmérsékletre felmelegített vizet, azonnal adjon hozzá szagtalan növényi olajat.

Ezután adjunk hozzá sót és kristálycukrot.

Ezután lenmagokat küldünk a tálba. Ehelyett hozzáadhat napraforgómagot, zúzott diót, kendermagot, mákot és más hasonló adalékokat, személyes preferenciái szerint.

Öntsük a korpát a tálba. Ezek lehetnek búza, rozs, zab, az adott termék vágyától és elérhetőségétől függően. Egyébként egyáltalán nem adhat hozzá - ez nem befolyásolja a sütési folyamatot, de csökkenti a termék tápértékét.

A következő lépés a tejpor hozzáadása.

Ezután a tészta dagasztása előtt szitáljuk ki a búza- és teljes kiőrlésű lisztet, hogy levegővel gazdagítsuk őket. Öntsük egy tálba a folyadékok tetejére.

Végül a liszt tetejére száraz élesztőt teszünk.

Helyezzük a tálat a kenyérsütőbe, zárjuk le a fedelet, és állítsuk be a durva lisztből kenyérsütés programját. A program neve különböző kenyérsütő modelleknél eltérő. Összpontosítunk az idő paramétereire (hozzávetőleges idő - 3,5 óra) és a cipó súlyára (500 gramm). Válassza ki a kéreg ropogósodási fokát. Nyomja meg a start gombot. Miután a program befejezte a munkáját, kiveheti az űrlapot a kész kenyérrel. Fordítsa fejjel lefelé, és vegyen ki egy forró cipót. A terméket a rácsra helyezzük, hogy lehűljön, nehogy kondenzáció jelenjen meg, ami megnedvesíti a héjat. A hűtött kenyér laza, közepesen porózus morzsa és közepesen sűrű ropogós.