itthon
➠ Tészta
➠ pizza tészta
➠ Azonnal bolyhos élesztős pizza tészta

Azonnal bolyhos élesztős pizza tészta

1091

Konyha Világ

Kalóriatartalom 244,6 kcal

Adagok 6 port.

Főzési idő 35 perc

Fehérjék * 11,5 g

Zsírok * 10,9 g

Szénhidrátok* 56,5 g

Tartalom

A pizza nagyszerű csemege a váratlan vendégeknek. Ha készleten van egy recept a sikeres tésztához, akkor nem kell aggódnia az eredmény miatt - a pizza finom lesz. Különösen értékes, ha egy ilyen tészta nem igényel hosszú főzést és préselést. Ez a recept jó, mert gyors és megbízható. A pizza alapja bolyhos és porózus lesz, vöröses, puha kéreggel.

Hozzávalók

Búzaliszt 4 evőkanál. Víz 1 evőkanál. Száraz élesztő 10 gr. Kristálycukor 2 evőkanál Só 1 tk Tojás 1 PC. Növényi olaj kenéshez

Főzés folyamata

A vizet harmincöt-negyven fokos hőmérsékletre melegítjük. Adjunk hozzá száraz élesztőt, kristálycukrot és keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódnak.

A lisztet egy nagy tálba szitáljuk. Öntsük bele a sót és törjük fel a tojást. Öntsük bele az élesztő folyadékot. Először kanállal gyúrjuk meg a tésztát, majd kézzel folytassuk.

Az elkészített tésztát kézzel gyúrjuk két -három percig, hogy a massza formát öltjön, és ne tapadjon a felületekhez. Ha a massza állaga túl lágy, adjunk hozzá még lisztet. A kész tészta nem lehet meredek, de jól meg kell tartania alakját. A tésztát gömbölyítjük, tálba tesszük, és tiszta törülközővel letakarjuk, vagy fóliával lehúzzuk. Harminc percre meleg helyre tesszük.

A megadott idő alatt a tészta térfogata észrevehetően megnő, lágyabb és porózusabb lesz. Növényi olajjal olajozott felületen vékony rétegbe sodorjuk. A gördülő vastagsága körülbelül öt milliméter. A tésztát egy tepsibe helyezzük, és ráhelyezzük a kívánt tölteléket.