itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Dús palacsinta kefirre, száraz élesztővel

Dús palacsinta kefirre, száraz élesztővel

6067

Konyha európai

Kalóriatartalom 249 kcal

Adagok 4 port.

Főzési idő 60 perc

Fehérjék * 10,4 g

Zsírok * 10,7 g

Szénhidrátok* 52,1 gr.

Dús palacsinta kefirre, száraz élesztővel

Tartalom

A kefir és az élesztő csodákat tesz a tésztával. A palacsinta nagyon bolyhos, porózus és szellős. A receptben megadott termékmennyiségből sokat kap, és finom reggelivel táplálja az egész családot. Nem nehéz elkészíteni az ilyen palacsintát, csak kevés idő kell ahhoz, hogy a tészta jól illeszkedjen.

Hozzávalók

Kefir 400 ml. Száraz élesztő 12 gr. Tojás 2 db. Búzaliszt 350 gr. Kristálycukor 3 evőkanál Só 0,5 tk Növényi olaj 100 ml

Főzés folyamata

Melegítse a kefirt a mikrohullámú sütőben 10-15 másodpercig, és öntse egy tálba a tészta dagasztásához. A palacsinta többi termékének is szobahőmérsékletűnek kell lennie.

Öntsük a számított mennyiségű száraz élesztőt meleg kefirbe.

Ezután a tojásokat kefirbe törjük, hozzáadjuk a sót, a cukrot és jól összekeverjük ezeket az összetevőket.

Ezután a receptben meghatározott mennyiségű lisztet szitán keresztül öntsük a kefirbe.

Jobb, ha a lisztet 2-3 alkalommal előszitáljuk.

Egy kanál segítségével gyúrjuk simára a tésztát. Olyan állagúnak kell lennie, mint a sűrű tejföl, és lassan lecsúszik a kanálról. Ha a tészta nem elég sűrű, adjunk hozzá egy kevés lisztet és keverjük újra.

Fedje le az edényeket a tésztával egy darab fóliával, és hagyja a tésztát 30 percig, hogy összeérjen, szellős legyen és megduplázza a térfogatát.

Ne keverje össze a feljött tésztát, különben a palacsinta leülepszik sütés közben.

A palacsintát közepes lángon és jól felhevített növényi olajban sütjük. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Az ilyen palacsintákat nagyon gyorsan megsütjük, vigyázzunk, nehogy megégjen.

Jó étvágyat kívánunk!