itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Dús palacsinta tejjel élesztő nélkül

Dús palacsinta tejjel élesztő nélkül

1071

Konyha orosz

Kalóriatartalom 209,2 kcal

Adagok 4 port.

Főzési idő 35 perc

Fehérjék * 6,6 gr.

Zsírok * 6,8 g

Szénhidrátok* 47,1 gr.

Tartalom

Tévhit, hogy a bolyhos palacsintákat élesztővel vagy erjesztett tejtermékekkel lehet főzni. Szeretnék megosztani egy gyors és egyszerű receptet bolyhos és finom textúrájú tejpalacsintához élesztő nélkül. Töltőanyagként különféle szárított gyümölcsöket használhat, vagy egyáltalán nem használhat.

Hozzávalók

Tehéntej 200 ml. Búzaliszt 240 gr. Kristálycukor 1,5 evőkanál Szódabikarbóna 0,75 tk Só 1 csipet Növényi olaj a sütéshez Tojás 2 db. Mazsola 1 marék Asztali ecet 9% 1 tk

Főzés folyamata

Készítse elő az összes hozzávalót, amire szüksége van a bolyhos palacsintához élesztőmentes tejjel. Időben vegye ki a hozzávalókat a hűtőszekrénybe. Vegyünk egy mély tálat, törjük össze a csirke tojást. Adjunk hozzá egy kevés sót, és habverővel vagy keverővel alaposan keverjük simára.

Hozzáadjuk a kristálycukrot. Állítsa be az összeget saját preferenciái szerint. Öntse fel a szükséges mennyiségű tejet. Több lépésben finom szitán átszitált lisztet adunk hozzá. Hűtsük le a szódabikarbónát ecettel, és adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz. Habverővel vagy keverővel alaposan keverjük össze, amíg sima, homogén masszát nem kapunk, és a csomók teljesen eltűnnek.

A mazsolát jól válogatja le a felesleges törmelékről, alaposan öblítse le meleg folyó víz alatt, majd szárítsa meg papírtörlőre téve. Az előkészített mazsolát az előkészített tésztába tesszük, és jól elkeverjük, hogy a mazsola egyenletesen eloszoljon a tésztán.

Jól melegítse fel a serpenyőt közepes lángon. Öntsön egy kis mennyiségű növényi olajat. Egy evőkanállal óvatosan egyenletesen eloszlatja a tésztát a serpenyő teljes felületén, rövid távolságra egymástól. Csökkentse a hőt. A palacsintákat aranybarnára sütjük.

Amint a palacsinta széle megpirult, használjon szilikon vagy fából készült spatulát, fordítsa át a másik oldalra, és süssük aranybarnára.

Tegye az elkészített palacsintát egy tányérra vagy edénybe, amelyet korábban papírtörlővel borított, hogy a felesleges olaj felszívódjon. Ezután tegye a palacsintákat egy tálba. Tálaljuk a kész bolyhos palacsintát tejben, élesztő nélkül, forró teára vagy kávéra, valamint friss bogyós gyümölcsökkel díszítve, vagy lekvárral, lekvárral, sűrített tejjel vagy tejföllel tálalva.

Élvezze a teát!