itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Dús palacsinta vízen élesztővel

Dús palacsinta vízen élesztővel

3527

Konyha európai

Kalóriatartalom 255,2 kcal

Adagok 4 port.

Főzési idő 90 perc

Fehérjék * 7,4 gr.

Zsírok * 7,8 g

Szénhidrátok* 41,7 g

Tartalom

Az élesztős pékáruk mindig étvágygerjesztőbbek és ízletesebbek, mint a nem élesztős pékáruk. Ebben a receptben a tésztát vízzel és száraz élesztővel gyúrjuk. A recept egyszerű, a termékek olcsók, és gyorsan finom reggelit fogyaszthat.

Hozzávalók

Búzaliszt 300 gr. Víz 300 ml. Tojás 1 PC. Kristálycukor 1 evőkanál Száraz élesztő 1 tk Vanillin 2 tk Só 1 csipet Növényi olaj a sütéshez

Főzés folyamata

A tojást egy tálba törjük a tészta dagasztásához, öntsünk hozzá egy kevés felmelegített vizet, adjunk hozzá cukrot és vaníliás cukrot, és jól keverjük össze, hogy feloldódjanak a száraz hozzávalók.

Ezután a szükséges mennyiségű lisztet szitára öntjük ebbe a keverékbe. Ahhoz, hogy a palacsinta bolyhos legyen, a lisztet többször szitáljuk szitán.

Ezután adjunk hozzá száraz élesztőt a liszthez, és adjunk hozzá egy csipet sót. Egy kanállal alaposan összegyúrjuk a tésztát, hogy homogén, rugalmas és sűrű tejföl állagú legyen.

Fedje le az edényeket szalvétával, és tegye meleg helyre 1 órára, hogy a tészta jól illeszkedjen. Ez idő alatt a hangerő 1,5-2-szeresére nő. Ne keverje tovább a hozzáillő tésztát, különben a palacsinta leesik sütés közben.