Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Dús gombóc a kefirön eperrel

Dús gombóc a kefirön eperrel

0
1316
Konyha ukrán
Kalóriatartalom 214 kcal
Adagok 3 port.
Főzési idő 0 perc
Fehérjék * 7,1 gr.
Zsírok * 6,6 gr.
Szénhidrátok* 36,6 gr.
* 100 grammonként. termék
Dús gombóc a kefirön eperrel
Tartalom

Az eper szezonban nemcsak lekvárt főzhet bogyókból, hanem készítményeket is készíthet vele gombóc formájában és fagyaszthatja. Egy ilyen félkész terméket 3-4 hónapig tárolnak a fagyasztóban. Kettős kazánban való forralás után a gombóc puha, bolyhos és nem veszíti el a bogyók aromáját. Főzési idő: 1 óra 15 perc. Adagok: 3.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 9 -ből
Hozd a kefirt előre szobahőmérsékletre. A lisztet szitán átszitáljuk egy mély tálba, a közepébe mélyedést készítünk. A tésztához egy kicsit több vagy kevesebb liszt kell, ez a liszt minőségétől és a benne lévő gluténtartalomtól függ. A tésztát azonban nem érdemes túlságosan eltömíteni liszttel.
lépés 2 9 -ből
A lisztben egy mélyedésbe törjünk egy tojást, csipet sót dobjunk bele, öntsünk ki kefirt és adjunk hozzá szódát. Mindent alaposan összekeverünk.
lépés 3 9 -ből
A tésztát 5 percig gyúrjuk, ne legyen túl szoros. Ezután fedje le a tálat a tésztával egy törülközővel, és hagyja érni körülbelül 20 percig.
lépés 4 9 -ből
Távolítsa el a farkát az eperből, dobja ki a sérült bogyókat, mossa meg és vágja fel az epret durvára.
lépés 5 9 -ből
Porolja meg az asztalt liszttel, tegye ki a tésztát a tálból, szórja rá a tetejét kis liszttel. A tésztát sodrófával nyújtsuk ki kb. 1 cm vastagságúra, majd vágjunk ki köröket a tésztából egy megfelelő vágás vagy üveg segítségével, amelybe a tölteléket csomagoljuk. A tésztát szilikon szőnyegen kinyújthatjuk, könnyebb mosni, az asztal a lehető legtisztább marad.
lépés 6 9 -ből
Tegyen körülbelül 1 tk a tészta körök közepére. cukor és kockák bogyók. A cukor mennyisége tetszés szerint állítható.
lépés 7 9 -ből
Hajtsa félbe a tészta köröket a töltelékkel, és csípje össze a széleket (csavarhatja össze egy copfdal, sétálhat a szélén a villa fogaival, vagy hagyja a széleket egyenesen).
lépés 8 9 -ből
Az ilyen nyersdarabokat azonnal le lehet fagyasztani vagy forralni. Ehhez multikooker vagy gőzölőt használhat, vagy vehet egy fém gőzölőt. Az alját 2-3 réteg gézzel kell lefedni, hogy ne ragadjon. Öntsön vizet egy serpenyőbe úgy, hogy a gőzölő alja ne érjen a víz felszínéhez.
lépés 9 9 -ből
Tegye a gombócokat 1 rétegbe, forraljon fel vizet egy serpenyőben, fedje le a gőzölőt. Gőzölje körülbelül 5 percig. nagy lángon. Ha a gombócok nem nagyok, a főzési idő csökkenthető. Vajjal és tejföllel tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *