Körte és szilva püré télre
0
1342
Konyha
Kelet európai
Kalóriatartalom
46,5 kcal
Adagok
3 l.
Főzési idő
110 perc
Fehérjék *
0,6 g
Zsírok *
0,3 g
Szénhidrátok*
10,2 g
Termékeny években gyakran körtéből és szilvából főzök gyümölcspürét télre. A természetes püré elkészítéséhez nem használnak granulált cukrot vagy további tartósítószereket. Az egészséges körte és szilva püré tökéletesen alkalmas bébiételekhez, valamint impregnálásként is használható kekszes süteményekhez, vagy szószok és egyéb desszertek készítéséhez.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Válasszon érett lédús szilvát és körtét. Mossa le őket meleg vízben gyümölcskefével. Ezután törölje szárazra egy törülközőt. Hámozza meg a körtét zöldséghámozóval, távolítsa el a magokat és a magot, majd vágja szeletekre. A szilvát hosszában vágjuk le, és távolítsuk el a magokat. A gyümölcsöket egy vastag aljú edénybe tesszük, felöntjük egy pohár ivóvízzel, alacsony lángon feltesszük, és fedővel lefedve körülbelül egy órán át főzzük a gyümölcsöt.
Törölje át a főtt gyümölcsöt finom szitán, vagy használjon botmixert, és a gyümölcsmasszát egyenletesen sima állagúra őrölje közvetlenül abban a serpenyőben, amelyben a gyümölcsöt főzték. Az apróra vágott gyümölcsmasszát alacsony hőre tesszük, felforraljuk, és körülbelül 7-10 percig forraljuk, majd levesszük a tűzről.
Ezután fordítsa fejjel lefelé a forró gyümölcspüré üvegeket, és csomagoljon be valami meleget. Hagyja ebben a helyzetben, amíg teljesen le nem hűl körülbelül egy napig. Ezután fordítsa meg, és vigye át a teljesen kihűlt körtepüré és szilva üvegeket hosszú távú tároláshoz - a pincébe, az alagsorba vagy a szekrénybe.
Jó étvágyat kívánunk!