Körte köret citrommal télire
0
837
Konyha
Kelet európai
Kalóriatartalom
130,8 kcal
Adagok
1 l.
Főzési idő
190 perc
Fehérjék *
0,4 gr.
Zsírok *
0,3 g
Szénhidrátok*
55,2 g
A zöldség- vagy gyümölcspüré állagában némileg hasonlít a lekvárhoz, de a gyors hőkezelésnek köszönhetően több hasznos vitamint tartogat. Ma egy lélegzetelállító körtepürét szeretnék megosztani citrommal, télen főzve.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Ezután tegye a tartályt mérsékelt tűzre, forralja fel, csökkentse a hőt és főzze a gyümölcsöt 10-12 percig. Vegyük le a tűzről és hűtsük le teljesen. Ismételje meg az eljárást még 2 alkalommal. Ezután távolítsa el a bazsalikom gallyakat, és ha szerencséje van, az ánizscsillagot és a szegfűszeg rügyét. A gyümölcsmasszát kissé hűtsük le, majd botmixer segítségével aprítsuk simára.
Tegye a forró körte- és citrompürét steril üvegekbe, és csavarja le steril fedéllel. Ezután fordítsa a forró dobozokat fejjel lefelé, és tekerje őket frottír törülközőbe vagy valami melegbe. Hagyja ebben az állapotban, amíg teljesen lehűl egy napig. Helyezze a teljesen kihűlt körtepürés üvegeket sötét, hűvös helyre tárolásra - az alagsorban, a pincében vagy a szekrényben.
Jó étvágyat kívánunk!