Pörkölt cukkini, padlizsán, paprika és paradicsom
0
6609
Konyha
Francia
Kalóriatartalom
43 kcal
Adagok
6 port.
Főzési idő
50 perc
Fehérjék *
1,2 gr.
Zsírok *
2,5 gr.
Szénhidrátok*
6,6 gr.
A zöldség szezonban a pörkölt nagyon népszerűvé válik a napi menüben. Egyszerűen és gyorsan elkészül, sok előnnyel jár a szervezet számára, lehetővé teszi szinte minden zöldség kombinálását és kiegyensúlyozott íz elérését - hogyan lehet nem szeretni egy ilyen ételt? Ajánlott a pörkölt zöldségeket azonos méretű darabokra vágni: ez fontos mind az esztétikai összetevő, mind az optimális íz szempontjából.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A cukkinit és a padlizsánt folyó vízzel mossuk és szárítjuk. Vágja le a padlizsán szárát, és a héjával együtt apró kockákra vágja. Megszórjuk a kockákat sóval, összekeverjük a kezünkkel, és hagyjuk tizenöt -húsz percig, hogy az esetleges keserűség eltűnjön. Ezt követően öblítse le a felszeletelt padlizsánt, és csavarja ki a felesleges nedvességet a kezével. A cukkinit is apróra vágjuk, a padlizsánkockák arányában. Ha a cukkini fiatal és lágy, használja egészben. Ha a bőr és a magok már durvák lettek, akkor el kell távolítanunk őket.
Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk vékony szeletekre. A fokhagymát is megpucoljuk, és késsel finomra vágjuk. Egy serpenyőben melegítse fel a növényi olajat forró állapotba, tegye a hagymát, és közepes hőmérsékleten áttetszőre pirítsa. Ezután tegye az apróra vágott fokhagymát, és pirítsa még egy -két percig.
Jó étvágyat kívánunk!