itthon
➠ Cukkini
➠ Cukkini ételek
➠ Cukkini pörkölt télre

Cukkini pörkölt télre

984

Konyha Francia

Kalóriatartalom 84,1 kcal

Adagok 1,5 l.

Főzési idő 120 perc

Fehérjék * 1,1 gr.

Zsírok * 4,7 gr.

Szénhidrátok* 20,2 g

Tartalom

E recept szerint nagyszerű cukkiniből kiváló harapnivalót készíthet a télre, különösen akkor, ha sok születik, és kár kidobni őket. A pörkölt is külön étel lesz, és hozzáadható a hús- és zöldségételekhez. E pörkölt élességét tetszés szerint megváltoztathatja.

Hozzávalók

Főzés folyamata

A fiatal cukkinit megmossuk és 1 cm -es kockákra vágjuk. A felszeletelt cukkinit vigye át egy zöldségpörkölt serpenyőbe.

A paprikát megmossuk. Távolítsa el a szárakat és a zavaró magokat róla. Hámozza meg a hagymát. Ezután vágja a paprikát azonos kockákra, a hagymát vágja vékony csíkokra, és tegye egy serpenyőbe.

A csípős paprikát meghámozzuk a magokból, és nagyon finomra vágjuk. Határozza meg tetszés szerinti mennyiségét. Helyezze át a paprikát a többi zöldségre.

Adja hozzá a szükséges mennyiségű paradicsompürét a zöldségekhez.

Hámozza meg a fokhagymagerezdeket, vágja bele a fokhagymát, és tegye át a zöldségekhez.

Ezután öntsön növényi olajat és tiszta vizet a pörköltbe, adjon hozzá sót és cukrot, és jól keverje össze a pörköltet. A pörköltet egy serpenyőbe tesszük közepes lángon, és a forralás kezdetétől számítva 30-40 percig pároljuk. A pörköltet időnként kanállal megkeverjük. A főzés végén öntsük bele az ecetesszenciát, keverjük meg újra a pörköltet, és kapcsoljuk ki a hőt.