Cukkinipörkölt darált hússal
0
1848
Konyha
Francia
Kalóriatartalom
84,3 kcal
Adagok
6 port.
Főzési idő
35 perc
Fehérjék *
3,5 gr.
Zsírok *
9 gr.
Szénhidrátok*
6 gr.
A darált hús pörkölt jó ötlet ebédre vagy vacsorára. A gyengéd házi darált hús kiváló kombinációja a lédús zöldségek széles választékával, amelyek főzés közben sok gyümölcslevet adnak. A pörkölt egyszerűen kiváló - lágy, lédús és nagyon étvágygerjesztő!
Hozzávalók
Főzés folyamata
A főzés megkezdése előtt előkészítjük az összes terméket, hogy később minden összetevő gyorsan hozzáadható legyen a serpenyőhöz. A cukkinit folyó víz alatt megmossuk, eltávolítjuk a szárát és meghámozzuk. A cukkinit apró kockákra vágjuk. A sárgarépát megtisztítjuk, megmossuk és durva reszelőn dörzsöljük. Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát, öblítse le és vágja apró kockákra. A paprikát megmossuk, a szárát és a magját eltávolítjuk, és vékony csíkokra vágjuk.
A paradicsomot megmossuk, hosszában kettévágjuk, és durva reszelőn dörzsöljük. Ez nagyon kényelmes, mivel a paradicsom héja a kezedben marad, és nem kerül a pörköltbe. Ha egy paradicsomot turmixgéppel őrölni szeretne, először keresztben vágja el a paradicsom orrát, és 30-40 másodpercig engedje le forró vízbe. Ezt követően a héj könnyen leválasztható a paradicsomról pép nélkül.
A hagymát egy előmelegített, növényi olajjal ellátott serpenyőbe tesszük, 2-3 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a sárgarépát, összekeverjük és további 3-4 percig pirítjuk a zöldségeket. Ezután adjunk hozzá paradicsompürét a serpenyőbe, és hagyjuk forrni 5-7 percig. Ezután adjunk hozzá cukkinit és paprikát a zöldségekhez. Jól keverjük össze, és hagyjuk 2-3 percig párolni a zöldségeket, majd vegyük le a serpenyőt a tűzről.
