itthon
➠ Cukkini
➠ Cukkini ételek
➠ Zöldségpörkölt gombával

Zöldségpörkölt gombával

1150

Konyha Francia

Kalóriatartalom 47,2 kcal

Adagok 4 port.

Főzési idő 60 perc

Fehérjék * 1,8 gr.

Zsírok * 3,7 gr.

Szénhidrátok* 8,2 gr.

Tartalom

A gombás zöldségpörkölt kiadós, mégis könnyű étel, tökéletes családi ebédre vagy vacsorára. Egy ilyen étel felmelegíti a hideg időben és felvidítja! Kísérletezhet zöldségekkel különböző kombinációk használatával. A gombás tipp aromásabbá és teltebbé teszi a pörköltet.

Hozzávalók

Főzés folyamata

A sárgarépát és a hagymát meg kell hámozni és apró kockákra vágni.

Ezután sütjük a hagymát és a sárgarépát előmelegített serpenyőben növényi olajjal, amíg puha és aranyszínű lesz.

A cukkinit és a padlizsánt alaposan megmossuk, és közepes méretű kockákra vágjuk.

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, durvára vágjuk és félig megfőzzük.

Tegye a sült sárgarépát és hagymát egy edénybe burgonyával.

Oda is küldjük a cukkinit padlizsánnal. A zöldségeket közepes lángon puhára pároljuk.

A gombát meg kell mosni, szeletekre vágni és növényi olajban aranybarnára kell sütni.

Öblítse le a paprikát és vágja apró kockákra, miután levágta a szárát és eltávolította a belső magokat.

A hámozott fokhagymát vékony szeletekre vágjuk.

A petrezselymet és a kaprot megmossuk, megszárítjuk és apróra vágjuk.

Adjunk hozzá paprikát, fokhagymát, apróra vágott gyógynövényeket és sült gombát a készülő zöldségekhez. Ízesítse az ételt őrölt borssal és sóval. Keverjük össze az összes hozzávalót és pároljuk alacsony lángon 5-10 percig.