itthon
➠ Második fogásos receptek
➠ Második tanfolyam minden nap
➠ Pörkölt padlizsánnal és csirkével

Pörkölt padlizsánnal és csirkével

750

Konyha Francia

Kalóriatartalom 59,7 kcal

Adagok 9 port.

Főzési idő 60 perc

Fehérjék * 5,5 gr.

Zsírok * 0,5 gr.

Szénhidrátok* 8,3 gr.

Tartalom

A csirkemell és a padlizsánpörkölt nem korlátozódik erre a két ételre. Ide tartozik még a paprika, a burgonya, a hagyma, a sárgarépa, a káposzta, a gyógynövények és a fűszerek. Ez az összetevők kombinációja kiegyensúlyozza a pörkölt ízét, és a csirkehús lédús, zöldséglében áztatva.

Hozzávalók

Főzés folyamata

Mossa meg az összes zöldséget, hámozza meg azokat a zöldségeket, amelyek igénylik, vágja ki az összes felesleget. Az elkészített zöldségeket apró kockákra vágjuk. A zöldeket megmossuk, lerázzuk és finomra vágjuk, egyelőre tegyük félre. Öntsük a burgonyát egy serpenyőbe, ahol a pörkölt megsül.

Vegye ki a csirkét a csontból, vágja kockákra. Egy serpenyőben felhevítünk egy kevés növényi olajat, a csirke kockákat aranybarnára sütjük. Tedd a csirkét a burgonya tetejére, borsozd, sózd és szórd meg.

A sárgarépát növényi olajban puhára sütjük, rátesszük a csirkét.

Olajon megpirítjuk a paprikát.

Öntsük a padlizsánt a sárgarépára.

Fedjen le egy réteg sárgarépát paprika szeletekkel. Sózzuk, borsozzuk és ismét fűszerezzük.

A káposztát apróra vágjuk, és az utolsó réteggel megszórjuk, ráfektetjük a babérlevelet és a borsot. Öntsön vizet a zöldségekbe, és küldje lassú tűzön főzni körülbelül 25 percig, amíg a burgonya kész. Ha a zöldségek nem túl lédúsak, hozzáadhat még vizet.

5 perc múlva a főzés vége előtt keverje össze a pörkölt minden rétegét, ízesítse sóval, és ha szükséges, adjon hozzá sót. Bőségesen megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel.