Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Második fogásos receptek
  3. ➠ Második tanfolyam minden nap
  4. ➠ Pörkölt padlizsánnal és hússal

Pörkölt padlizsánnal és hússal

0
1049
Konyha Francia
Kalóriatartalom 119,4 kcal
Adagok 4 port.
Főzési idő 70 perc
Fehérjék * 4,6 gr.
Zsírok * 8,4 gr.
Szénhidrátok* 20,3 g
* 100 grammonként. termék
Pörkölt padlizsánnal és hússal
Tartalom

A zöldségpörkölt aromás és ízletes étel. A pörkölt bármilyen zöldségből elkészíthető. Javaslom pörkölt készítését padlizsánnal és hússal. Az étel kiadósnak és táplálónak bizonyul. Ez az étel kiváló lehetőség lesz családi ebédre vagy akár vacsorára.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 9 -ből
Először mossa meg a húst és szárítsa meg papírtörlővel. A megmosott és szárított húst közepes méretű darabokra vágjuk.
lépés 2 9 -ből
A padlizsánt és a sárgarépát alaposan megmossuk. Szárítsa meg a sárgarépát és hámozza meg zöldséghámozóval. A hagymát hámozzuk meg, öblítsük le víz alatt és vágjuk vékony félkarikákra. A padlizsánt apró szeletekre vágjuk. A sárgarépát szeletekre vágjuk.
lépés 3 9 -ből
Melegítsünk egy serpenyőt fém fogantyúval közepes lángon, adjuk hozzá a szükséges mennyiségű zöldséget és vajat. Tegyünk apróra vágott hagymát és apróra vágott húst, időnként megkeverve, pirítsuk pár percig, amíg aranybarna nem lesz.
lépés 4 9 -ből
Ezután adjuk hozzá az apróra vágott sárgarépát, időnként megkeverve, és főzzük 5-7 percig.
lépés 5 9 -ből
A paprikát mossuk meg, hámozzuk meg a magját és a magját, majd vágjuk apró darabokra. Adjunk hozzá apróra vágott paprikát és padlizsánt a serpenyőhöz. Jól keverjük össze és főzzük körülbelül 5-7 percig.
lépés 6 9 -ből
Adja hozzá a szükséges mennyiségű suneli komlót, édes paprikát, fekete borsot és asztali sót. Keverjük össze alaposan.
lépés 7 9 -ből
A paradicsomot alaposan megmossuk, és szó szerint 1 percre előre elkészített forrásban lévő vízbe tesszük, majd hideg vízbe tesszük, óvatosan eltávolítjuk a héját, eltávolítjuk a szárát. Ezután durva reszelőn lereszeljük őket. Öntsük a paradicsomot a serpenyőbe a többi hozzávalóval.
lépés 8 9 -ből
A fokhagymát hámozzuk meg, nyomjuk át présen, aprítsuk fel turmixgéppel, finom reszelővel vagy vágjuk le éles késsel. Hozzáadjuk a pörkölthöz és alaposan összekeverjük.
lépés 9 9 -ből
Vegyük le a serpenyőt a tűzről, fedjük le fóliával, tegyük 170 fokra előmelegített sütőbe és főzzük 30 percig. A zöldeket alaposan öblítse le, szárítsa meg és vágja fel. A kész zöldségpörköltet kivesszük a sütőből, adagonként tálaljuk, frissen apróra vágott gyógynövényekkel díszítjük.

Jó étvágyat kívánunk!

 

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *