Pörkölt gombával lassú tűzhelyen
0
897
Konyha
Francia
Kalóriatartalom
66,5 kcal
Adagok
4 port.
Főzési idő
100 perc
Fehérjék *
3,6 gr.
Zsírok *
5,9 gr.
Szénhidrátok*
7 gr.
Ma kiváló pörköltet készítünk húsból és gombából. A hús mellett a pörkölt nagy mennyiségű zöldséget tartalmaz, így a pörkölt könnyűnek, ugyanakkor kielégítőnek bizonyul. Pörköltet főzünk konyhai asszisztensünkben - multikokerben. A multicooker különféle funkcióinak köszönhetően először megpirítjuk benne a húst, majd zöldségekkel pároljuk. A pörkölt lédús, aromás és nagyon ízletes lesz. Térjünk tehát a főzésre!
Hozzávalók
Főzés folyamata
A pörkölthez a sertésvállát választottuk, tetszőleges típusú húst használhat (sertés, marhahús vagy csirke). A húst folyó víz alatt megmossuk, papírtörlővel megpaskoljuk és kis kockákra vágjuk. Kapcsolja be a multicooker -t "Fry" üzemmódba, adjon hozzá növényi olajat a multicooker tálba, és helyezze ki a húst. 10-15 perc alatt megsütjük. Ekkor megtisztítjuk és megmossuk a hagymát, kockára vágjuk. A sárgarépát megtisztítjuk, megmossuk és durva reszelőn dörzsöljük. Miután a hús kissé megsült, állítsa a "Sütés" vagy "Pörkölt" üzemmódot, zárja le a multikooker fedelét és párolja a húst körülbelül 40 percig. Fél óra elteltével nyissa ki a multikooker fedelét, és adjon hozzá hagymát és sárgarépát a húshoz, keverje össze és zárja le ismét a multicooker fedelét.
A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és kockára vágjuk, a paprikát leöblítjük, a szárát és a magját eltávolítjuk, a paprikát apró kockákra vágjuk. A paradicsomot megmossuk és kockára is vágjuk. A gombát megmossuk és apró kockákra vágjuk. A cukkinit megmossuk, eltávolítjuk a szárát, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
A hangjelzés után nyissa ki a multikoker fedelét, és adja hozzá a többi zöldséget, sót és fűszereket, babérlevelet és egy pohár vizet a húshoz. Sok vizet nem szabad azonnal hozzáadni, mivel a cukkini és a paradicsom elengedi a levét. 10-15 perc főzés után ellenőrizzük a víz szintjét, és eldöntjük, hogy adunk-e hozzá többet. Mindent alaposan keverjen össze, kapcsolja be a "Quenching" módot 50 percre, és zárja le a multicooker fedelét.
