A fagyasztott zöldségpörkölt gyors módja annak, hogy könnyű ebédet vagy vacsorát készítsen. Pörköltekhez használhatja kedvenc zöldségeit - brokkolit vagy karfiolt, kukoricát vagy zöldborsót, kaliforniai paprikát, tököt és sárgarépát. Ízlés szerint fűszereket és gyógynövényeket is választhat: paprika vagy kakukkfű, rozmaring vagy fokhagyma, provence -i gyógynövények. A pörköltet lassú tűzhelyen főzzük, ennek köszönhetően minden hasznos tulajdonság és vitamin megmarad a zöldségekben. Az egyetlen óvatosság az, hogy adjunk hozzá egy kis vizet a zöldségekhez, hogy a zöldségeket pároljuk, és ne süljenek meg.