Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Saláták télen
  3. ➠ Uborka, bors és hagyma saláta télen
  4. ➠ Savanyúság paradicsom nélkül télen

Savanyúság paradicsom nélkül télen

0
2875
Konyha Kelet európai
Kalóriatartalom 33,8 kcal
Adagok 1,5 l.
Főzési idő 120 perc
Fehérjék * 2 gr.
Zsírok * 2 gr.
Szénhidrátok* 11 gr.
* 100 grammonként. termék
Savanyúság paradicsom nélkül télen
Tartalom

Ez a recept azoknak a háziasszonyoknak, akik nem tesznek paradicsomot és paradicsompürét a pácba. Javasoljuk, hogy a paradicsomot cserélje paprikára. Savanyúság készül pácolt uborka alapján és gyöngy árpa hozzáadásával.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 8 -ból
A gyöngy árpát egy éjszakára hideg vízbe áztatjuk. Forraljuk fel az árpát, és vigyázzunk a zöldségekre. Hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra a hagymát. Bográcsban (serpenyőben) melegítsük fel a növényi olajat, és pirítsuk meg benne az apróra vágott hagymát.
lépés 2 8 -ból
A hámozott és megmosott sárgarépát lereszeljük, vagy vékony kockákra vágjuk. Tegyük egy üstbe és pirítsuk meg a hagymával.
lépés 3 8 -ból
A pácolt uborkát apró kockákra vágjuk, üstbe tesszük, összekeverjük hagymával és sárgarépával, és 7 percig pároljuk.
lépés 4 8 -ból
Hámozzuk le az édes paprikát a magokról, mossuk meg, és húsdarálóval vagy turmixgéppel pürésítsük. Vigye át a paprika pürét a zöldségekre.
lépés 5 8 -ból
Ez idő alatt az árpa már megfőtt. Add hozzá a savanyúsághoz.
lépés 6 8 -ból
Öntsünk ebbe a masszába szitán átszűrt uborka pácot. Mindent jól összekeverünk, és megkóstoljuk az étel sótartalmát. Ízlés szerint adhat hozzá sót. A sóoldat megadja a pácnak a kívánt savanyúságot és csípőséget.
lépés 7 8 -ból
A zöld petrezselymet és a kaprot megmossuk, apróra vágjuk és hozzáadjuk a savanyúsághoz.
lépés 8 8 -ból
A munkadarabot lassú tűzön pároljuk 30-40 percig, rendszeresen kevergetve. A pörkölés végén ecetet adunk a páchoz. Szükség van a megőrzés megbízhatóságára. Tegye a forró pácoldatot (ne kapcsolja ki a tüzet az üst alatt) előre sterilizált üvegekbe, és tekerje fel steril fedéllel. Ezután fordítsa meg a kannákat, és fedje le frottír törülközővel. A kihűlt üvegeket paradicsom nélküli savanyúsággal vigye át hűvös helyre, de otthon is tárolható.

Boldog üreseket!

 

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *