Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Tankolás a télre
  3. ➠ Pácolt télre
  4. ➠ Pácolt ecet nélkül télen

Pácolt ecet nélkül télen

0
2821
Konyha Kelet európai
Kalóriatartalom 66,4 kcal
Adagok 2 p.
Főzési idő 60 perc
Fehérjék * 2,2 gr.
Zsírok * 3,9 gr.
Szénhidrátok* 14,2 g
* 100 grammonként. termék
Pácolt ecet nélkül télen
Tartalom

Nagyon kényelmes, ha több üveg savanyúság van raktáron. Végül is gyakran vannak napok, amikor kevés idő áll rendelkezésre a főzéshez, de etetnie kell a családját. Itt jól jön ez a fajta nyersdarab. Ezenkívül a télre felcsavart savanyúság különösen gazdag ízű, és a kész leves nagyon ízletes és aromás. Pácolt ecetet nem használunk, télen már tökéletesen tárolható.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 15 -ből
A gyöngy árpát alaposan öblítse le folyó víz alatt.
lépés 2 15 -ből
A mosott árpát főzés előtt több órán át áztatni kell. Így puhább és lazább lesz, és lerövidül a főzési idő. A megmosott gabonaféléket egy tálba tesszük, és felöntjük vízzel úgy, hogy a gyöngy árpa teljesen be legyen fedve egy folyadékréteggel.
lépés 3 15 -ből
Három -négy óra múlva a gyöngy árpa észrevehetően megduzzad, elnyeli a nedvesség egy részét.
lépés 4 15 -ből
A darákat ismét alaposan öblítse le folyó víz alatt.
lépés 5 15 -ből
Helyezze az elkészített árpát egy serpenyőbe, és töltse fel 500 ml vízzel. Tegye az edényt a tűzhelyre, és forralja fel a folyadékot.
lépés 6 15 -ből
Az árpát nem kell teljesen megfőznie. A feladat ebben a szakaszban az összes folyadék teljes elpárologtatása.
lépés 7 15 -ből
Hámozza meg és mossa meg a hagymát és a sárgarépát. A sárgarépát durva reszelőn le kell reszelni, hagymát - apró kockákra vágni. Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat a megadott mennyiségben, és beleöntjük az apróra vágott zöldségeket.
lépés 8 15 -ből
A hagymát és a sárgarépát öt -hét percig pirítsuk közepes lángon.
lépés 9 15 -ből
A pácolt uborkát kissé préselje meg a kezével a felesleges léből, és dörzsölje egy durva reszelőre. Alternatív megoldásként apró kockákra vághatja.
lépés 10 15 -ből
Adjunk hozzá apróra vágott uborkát és paradicsompürét a serpenyőbe.
lépés 11 15 -ből
Keverjük össze a masszát, zárjuk le a fedelet és pároljuk öt percig.
lépés 12 15 -ből
Adjuk hozzá az elkészített gyöngy árpát a zöldségkeverékhez és keverjük össze.
lépés 13 15 -ből
Öntsön vizet a serpenyőbe olyan mennyiségben, hogy a massza teljesen be legyen borítva folyadékkal. Továbbá ebben a szakaszban ízlés szerint adjuk hozzá a savanyúságot, és adjunk hozzá fekete őrölt borsot.
lépés 14 15 -ből
Forraljuk a keveréket hét -tíz percig alacsony hőmérsékleten.
lépés 15 15 -ből
A kannákat szódaoldattal mossuk, és forrásban lévő vízzel feldolgozzuk. Forraljuk fel a fedeleket vízben pár percig. Hagyja az edényeket és a fedeleket teljesen megszáradni. Az előkészített üvegekbe kirakjuk a forrásban lévő savanyúságot, és azonnal feltekerjük a fedőket. Az üreseket takaróval csomagoljuk, és ebben a helyzetben hagyjuk lassan kihűlni. A pácot hűvös, sötét helyen tároljuk. A leves elkészítéséhez csak egy üveg üveget kell hozzáadnia egy előre megfőzött hús- vagy zöldségleveshez.

Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *