Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Savanyúság gombával

Savanyúság gombával

0
1156
Konyha orosz
Kalóriatartalom 65,3 kcal
Adagok 8 port.
Főzési idő 130 perc
Fehérjék * 2,4 gr.
Zsírok * 1,7 gr.
Szénhidrátok* 6,3 gr.
* 100 grammonként. termék
Savanyúság gombával
Tartalom

Ennek az ételnek a soványsága ellenére a gombás savanyúság nagyon hasznos és tápláló, mivel a gyöngy árpa és a gomba kiváló fehérjeforrás. Az árpa és a savanyúság hozzáadása továbbra is klasszikus ebben a receptben.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 11 -ből
Először öblítse le a gyöngy árpát és áztassa egy éjszakán át (ha ez nem lehetséges, hagyja állni legalább 2 órát). Annak a ténynek köszönhetően, hogy az árpa felszívja a nedvességet, és áztatáskor növekszik, a főzés hatására puha és lédús lesz.
lépés 2 11 -ből
Helyezze a zabkását egy serpenyőbe, töltse fel vízzel és tegye lassú tűzre. Az előáztatott zabkása körülbelül 40-50 percig főz. Ügyeljen arra, hogy az összes folyadék ne forrjon fel, szükség esetén öntsön forró vizet a serpenyőbe.
lépés 3 11 -ből
A burgonyát meghámozzuk, jól megmossuk és szeletekre vágjuk. Tegye az apróra vágott burgonyát egy másik serpenyőbe, gyűjtsön forró vizet és tegye a tűzhelyre.
lépés 4 11 -ből
Amikor az árpa zabkása kész, levesszük a tűzről, leszűrjük, és a már főtt kását víz nélkül elküldjük az edénybe a burgonyához.
lépés 5 11 -ből
Kezdjük a sütés előkészítését. A zöldségeket meg kell hámozni, meg kell mosni és fel kell vágni. A sárgarépát lereszelhetjük, a hagymát apró kockákra vághatjuk.
lépés 6 11 -ből
Egy serpenyőt növényi olajjal felmelegítünk, és először apróra vágott hagymát teszünk bele. Puhára kell sütni. Ezután adjuk hozzá a pörköltet és a sárgarépát.
lépés 7 11 -ből
A gombát megmossuk, tányérra vágjuk, és a serpenyőbe küldjük. Hagyja, hogy az összes összetevő 3 percig forraljon.
lépés 8 11 -ből
Térjünk a savanyúságra. Vágjuk kockákra vagy reszeljük le őket. Tegye az apróra vágott uborkát a többi zöldséggel a serpenyőbe. Keverjük össze az uborka savanyúságot paradicsompürével, és öntsük a sütésre. Mindent összekeverünk, 5 percig pároljuk, hogy a folyadék egy része elpárologjon.
lépés 9 11 -ből
Amint a sütés megfőtt, tegye egy serpenyőbe burgonyával és gyöngy árpával.
lépés 10 11 -ből
A főzés utolsó lépése a fűszerek hozzáadása. Próbálja ki a savanyúságot, ha nincs só, adjon hozzá sót. Ízlés szerint fűszerezzük borssal, oregánóval és kardamommal. Ez gazdagabb ízt és aromát kölcsönöz a savanyúságnak. Hagyja főzni 10 percig.
lépés 11 11 -ből
A pácot tányérokba öntjük. A díszítéshez használhat egy szál petrezselymet. Savanyúság gombával kész!

Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *