Savanyúság árpával és marhahússal
0
757
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
119,6 kcal
Adagok
6 port.
Főzési idő
70 perc
Fehérjék *
3,9 gr.
Zsírok *
8,3 gr.
Szénhidrátok*
13,2 gr.
A hideg őszi-téli időszakban a kiadós, gazdag levesek jelentőségét aligha lehet túlbecsülni. A pác különleges helyet foglal el az ilyen melegítő ételek között. Sajátos savanyú ízét, gyengéd hússal és zöldséggel kombinálva sokan szeretik, és jó okkal. Ebben a receptben árpát és marhahúst használunk - ezeknek a termékeknek a főzése sokáig tart, ezért a legkényelmesebb a lassú tűzhely használata. De főzheti a szokásos módon a tűzhelyen is.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Először is foglalkozzunk olyan termékekkel, amelyek elkészítése sok időt vesz igénybe: marhahús és árpa. A húst meg kell mosni, és két -három centiméterre apró darabokra kell vágni. Az árpát is alaposan leöblítjük. Töltse fel a húst és a gyöngy árpát vízzel, és főzze "Pörkölt" módban két órán keresztül. Ha a pácot a tűzhelyen főzi, a főzési idő eltérő lehet. Ebben az esetben gondoskodnia kell arról, hogy a hús teljesen puha legyen, és a gyöngy árpa jól fel legyen főzve.
A "Pörkölt" üzemmódban töltött idő után (tűzhelyen történő főzés esetén győződjön meg arról, hogy az árpával készült marhahús jól felforrt) adjon hozzá burgonyát sárgarépával, pirítással, uborkával a kifejlődött folyadékkal együtt. Sót, borsot, babérlevelet teszünk bele. További 50 percig főzzük "Stew" módban lassú tűzhelyen, vagy harminc percig folytatjuk a leves főzését a tűzhelyen.
Jó étvágyat kívánunk!