Grillezett hal steak

Ahhoz, hogy egy lazacpecsenyét finoman meg tudjon főzni a rácson, gyakorlatilag nincs szüksége másra, mint valójában a lazacra. Csak sót, fekete borsot és kevés paprikát adjunk hozzá. Ennek a halnak a természetes íze olyan kellemes, a húsa pedig olyan gyengéd és zsíros, hogy a főzés során a legfontosabb feladat egyszerűen ezeknek a természetes tulajdonságoknak a megőrzése. Az is fontos, hogy ne túlexponáljuk a halat a rácson. Amint a hús színe megváltozott, és a legkönnyebb kéreggel borították, kész.

A lazac lédús és meglehetősen zsíros hal. Bármilyen formában jó, és még a grill rácsán is sütve - csak megnyalja az ujjait. Hangsúlyozzuk a lazac természetes ízét citromlével, sóval és egy kis fűszerkeverékkel a halak számára. Pároljuk körülbelül egy órát, és világos ropogósra sütjük a rácson. A legjobb kiegészítés a friss zöldségek. Alternatívaként a zöldségeket a halakkal egy időben a rácson is meg lehet sütni.

A pisztráng főzésének egyszerű módja: pácoljuk citromszószban, és grillezzük a szabadban a rácson. Egy ilyen hal soha nem marad figyelem nélkül ebéd közben. A citrus tökéletesen hangsúlyozza a pisztráng ízét és lédús. A kész steakek mellett friss zöldségsalátát és főtt burgonyát is felszolgálhat.

Főzzünk pisztrángpecsenyéket a rácson - ez ideális helyettesítője a kebabnak: ízletes, aromás, egészséges és nem annyira kemény a gyomrában. A halat szójaszószban, halfűszerekben és citromlében pácoljuk. A grillen történő főzéshez kényelmes a zárt kétoldalas grill használata.

A pisztrángpecsenyéket nemcsak a tűzhelyen vagy a sütőben lehet főzni. Nagyszerű lehetőség, ha a rácson lévő rácson megsütjük őket.Fontos, hogy a halakat megfelelően steakre vágjuk: vastagságuknak legalább három centiméternek kell lennie. Ha a haldarabok túl vékonyak, fennáll annak a veszélye, hogy a pisztrángot túlszárítják.

A chum lazac nagyon ízletes hal, de a szaftosság szempontjából meglehetősen szeszélyes. Ha először nem pácolja be, és a készenlét során nem tartja be a megfelelő hőkezelési időt, akkor a chum lazac száraz lesz. Ha lédús chum lazacot szeretne sütni a rácson, pácolja hagymával, citromlével és olívaolajjal. Ez a keverék szárazon tartja a halpépet. A rostélyon ​​lévő parazsat füstölgetve, láng nélkül tartjuk. Amint a hal színe megváltozik és pirulni kezd, lőjön. Ez általában tizenöt -húsz percet vesz igénybe.

Az egyik módja annak, hogy a chum lazac grillezve lédús maradjon, fóliába csomagolja. A halakat illatos pácban elő pácoljuk, és sütés előtt a vajat fóliába csomagoljuk a chum lazaccal együtt. Nem csak kellemes krémes jegyet ad, hanem tovább csökkenti a finom pép túlszárításának kockázatát.

A chum lazac hús lágy és puha, nem tartalmaz sok zsírt, így főzéskor mindig fennáll annak a veszélye, hogy a hal száraz lesz. Ennek elkerülése érdekében a halakat meglehetősen nagy steakekre vágjuk - így a pép több gyümölcslevet fog megtartani. Feltétlenül pácolja a chum lazacot lédús pácban, növényi olaj hozzáadásával. Amikor steakeket sütünk a rácson, óvatosnak kell lennünk: fontos, hogy ne főzzük túl vagy ne szárítsuk meg a lágy húst. Amint a szálak színe megváltozik, és világos kéreg jelenik meg, távolítsa el a halat.

A chum lazac a rácson nagyon finom! Azok, akik szeretik a húsos kebabot, értékelni fogják ezt a lehetőséget a halak grillezéséhez. A halat előkeverjük citromlé, olívaolaj és fűszerek keverékében. Ha rendelkezésre áll egy kicsi hasított test, akkor jobb, ha nem keresztirányú darabokra vágjuk, hanem egész filére vágjuk - így több természetes lé marad meg a halpépben.

A zsíros vörös halakból kapják a legfinomabb grillezett steakeket. Lédúsak, gazdagok, vöröses kéreggel. A lazac, a lazac, a chum lazac ideális. A steak elkészítése a grillezéshez a legegyszerűbb - csak ízesítse a halat sóval és fűszerekkel, és szórja meg olívaolajjal és citromlével.

A rácson fóliában sült vörös hal igazi csemege.Ami fontos, egy ilyen hal elkészítéséhez nem fog sokáig tartani és sok időt eltölteni. Az egész előkészítési folyamat a halak „megfelelő” darabokra vágására, sóval, fűszerekkel való megszórására és fóliába csomagolására korlátozódik. Ezután tegye a halat a rácsra, és süsse néhány percig mindkét oldalán. Mindent fel lehet tálalni az asztalon.

A vörös hal grillezésének fő elve, hogy ne rontsa el kellemes természetes ízét. Az elő pácoláshoz hagyományos mediterrán összetevőket használunk: olívaolajat, durva sót és őrölt paprika keveréket. Ez a készlet elég ahhoz, hogy kihozza a vörös hal legjobb oldalát.

A grillezés rajongóinak tetszeni fog ez a recept. A rózsaszín lazac steakeket könnyen pácolhatjuk és grillezhetjük. Csak néhány perc, és forró aromás halat szolgálhat fel az asztalon. Fontos, hogy ne főzzük túl a gyengéd rózsaszín lazacot, mivel ebben az esetben száraz és érdes lesz.

Az ízletes coho lazacpecsenyéket nemcsak otthon, a tűzhelyen lehet főzni, hanem a szabadban is a grillen. Ehhez csak előre be kell pácolnia a halat. A páchoz hagymát, citromot, sót és őrölt fekete borsot használunk. Lédús és aromás lesz.