itthon
➠ Szeletek
➠ Csirke szelet
➠ Apróra vágott csirkemell szelet majonézzel és keményítővel

Apróra vágott csirkemell szelet majonézzel és keményítővel

5772

Konyha orosz

Kalóriatartalom 230 kcal

Adagok 8 port.

Főzési idő 60 perc

Fehérjék * 21 gr.

Zsírok * 10 gr.

Szénhidrátok* 5 gr.

Apróra vágott csirkemell szelet majonézzel és keményítővel

Tartalom

Ez klasszikus módja az apróra vágott csirkemellből készült szeletek, keményítő és majonéz elkészítésének. E recept alapján más finom húsételeket is készíthet, ha különféle összetevőket ad hozzá. Kukorica, káposzta, gomba, sárgarépa - minden ízlés szerint. Az összetevők közé tartozik a burgonyakeményítő, ami egyáltalán nem érezhető a szeletben. A "húsos palacsinta" jobb ragasztására szolgál. A tojás vöröses és étvágygerjesztő kéreg elérését segíti elő, ami még szebbé teszi a pogácsákat.

Hozzávalók

Csirkefilé 500 gr. Tojás 2 db. Majonéz 2 evőkanál Burgonyakeményítő 2 evőkanál Zöldek íz Őrölt feketebors íz Só íz

Főzés folyamata

Öblítse le a csirkemellet hideg vízzel és szárítsa meg papírtörlővel. Eltávolítjuk a csontokat a húsból, ha vannak, film és zsírmaradványok. Ezután a darabot hosszában vékony lemezekre vágjuk, ők pedig kis kockákra. Minél kisebbek a darabok, annál egyenletesebb lesz a darált hús és a szelet.

A csirkeszeleteket egy mély tálba tesszük, ahol elkészítjük a szeletek alapját. Ott kettétörünk két tojást, és mindent jól elkeverünk, amíg sima nem lesz.

Ezután majonézt, borsot és sót küldünk ízlés szerint. Alaposan keverjük össze.

Öntsük a megadott mennyiségű keményítőt, keverjük össze. Ekkor a tésztának sűrűbbnek és ragadósabbnak kell lennie.

A zöldeket folyó víz alatt megmossuk, megszárítjuk és finomra vágjuk a tésztába, majd összekeverjük.

Melegítsünk elő egy serpenyőt, öntsünk bele növényi olajat, és evőkanállal terítsük szét a szelet tésztát, kissé összetörve. Közepes lángon addig sütjük, amíg egyik oldalán aranybarna héja nem lesz, majd megfordítjuk.

Tegye a kész csirkemellet egy nagy lapos edényre, papírtörlővel borítva, amely felszívja a felesleges zsírt. Tálaljuk a forró húsos ételeket kedvenc körettel. Egyél az egészségedre és élvezd!

Tipp: a legjobb, ha frissen őrölt borsot használunk, mert ezáltal a szeletek ízletesebbek lesznek.

Tipp: ha az idő engedi, pácoljuk a szeleteket körülbelül 30-60 percig sütés előtt. Így az étel puhább lesz.