Sturgeon fish hodgepodge

0
685
Konyha orosz
Kalóriatartalom 35,2 kcal
Adagok 6 port.
Főzési idő 120 perc
Fehérjék * 1,9 gr.
Zsírok * 4 gr.
Szénhidrátok* 3,6 gr.
Sturgeon fish hodgepodge

A tokhallevesek a tulajdonosok jólétéről és vendégszeretetéről tanúskodnak, ezért készülnek az ünnepi asztalra, és a leves íze ezzel a hallal nem hasonlítható össze sem lazaccal, sem lazaccal. A hullaházat a hasított test melyik részéből főzni, a háziasszony belátása szerint, a savanyú-sós-fűszeres alaphoz pedig savanyúságot, olajbogyót és citromot vesznek. Az étel kifinomultsága ellenére a tokhal hodgepodge könnyen elkészíthető.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 11 -ből
Először megfelelően kezelje a tokhal tetemét. Egy nagy tálban vagy csak a fürdőszobában forralja fel a halat forrásban lévő vízzel. Ettől a mérleg kemény csontjai könnyen eltávolíthatók, és a nyálka lemosódik.
lépés 2 11 -ből
Ezután vágja le a fejét farokkal, és éles ollóval vágja ki a kopoltyúkat. Tegye át egy serpenyőbe a főzéshez, töltse fel hideg vízzel 6 adag leveshez és készre főzni.
lépés 3 11 -ből
Hámozzuk meg a tokhalleves gyökérzöldségeit: hagymát, sárgarépát és zellert.
lépés 4 11 -ből
Amikor a halászlé felforr, távolítsa el az összes habot a felületről, helyezze át a gyökérzöldségeket és a halat egy serpenyőbe alacsony hőfokon 1 órán át.
lépés 5 11 -ből
Ezután tegye az összes halat ebbe a húslevesbe, és főzze a forrástól számított 10 percig.
lépés 6 11 -ből
Tegye át a főtt tokhalat egy tányérra, távolítsa el az összes porcot és bőrt, és villával ossza fel a húst kis darabokra. Szűrjük le a hallevest egy szitán, és öntsük vissza ugyanabba a serpenyőbe.
lépés 7 11 -ből
A hámozott sárgarépát és hagymát bármilyen módon felkockázzuk, és forró növényi olajban paradicsompürével együtt megsütjük.
lépés 8 11 -ből
A savanyúságot és az olajbogyót apróra vágjuk. Az uborkát kicsit pároljuk sós lében és külön serpenyőben.
lépés 9 11 -ből
Amikor a húsleves felforr, tegye rá a sütést. Ezután sózzuk meg a levest, adjunk hozzá babérlevelet és főzzük 5 percig.
lépés 10 11 -ből
Végül tegye a húslevesbe a párolt uborkát, az olajbogyószeleteket (hagyhatja egészben), a főtt hal darabjait, forralja fel és kapcsolja ki a hőt. Hagyja a szoljankát 10-15 percig zárt fedél alatt.
lépés 11 11 -ből
Sturgeon solyanka készen áll. Tálkákba töltjük, minden tálba citromszeleteket teszünk és tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *