Caesar saláta csirke nélkül
0
3652
Konyha
Amerikai
Kalóriatartalom
44 kcal
Adagok
2 port.
Főzési idő
25 perc
Fehérjék *
3,2 gr.
Zsírok *
2,1 gr.
Szénhidrátok*
2,7 gr.
Mindannyian megszoktuk, hogy a Caesar saláta a friss zöldségek, a híres mártás, a ropogós krutonnal és a csirkefilé remek kombinációja. Ma Caesar salátát készítünk csirke nélkül, vagy inkább garnélával helyettesítjük. A saláta íze kissé megváltozik, kétségtelenül jobb. Próbáljuk meg!
Hozzávalók
Főzés folyamata
Tegyünk egy tojást forrásban lévő sós vízbe, forraljuk egy percig, és vegyük ki. A tojást felverjük egy tálba, hozzáadjuk a mustárt, a citromlevet és botmixerrel jól felverjük. Ezután, habozás nélkül, vékony sugárban adjunk hozzá olíva- és növényi olajat, majd adjunk hozzá apróra vágott szardellát. Mindent jól felverünk simára. Ezután adjunk hozzá balzsamecetet, sót és borsot. A szósz kész!
A parmezán sajtot vékony szeletekre vágjuk, vagy finom reszelőn dörzsöljük. Tegye a sajtot egy saláta tálba. A garnélarákot először fel kell olvasztani, és hagyni kell a felesleges nedvességet. Ezután meglocsoljuk a garnélarákot olívaolajjal és citromlével, előmelegített serpenyőbe tesszük, és mindkét oldalát 2-3 percig sütjük. Tegye a garnélarákot saláta tálba.
