Caesar saláta füstölt csirkemellel és krutonnal
0
541
Konyha
Amerikai
Kalóriatartalom
127,1 kcal
Adagok
4 port.
Főzési idő
60 perc
Fehérjék *
8,9 gr.
Zsírok *
12,5 g
Szénhidrátok*
4,6 gr.
A híres Caesar saláta elkészítésének számos módja van. Figyelmed egy ilyen, nem kevésbé ízletes módszer egyikére irányul. Ennek az ételnek a fő összetevője a kruton. De az íze különleges lesz, ha parmezán sajtot használ, és a salátát különleges mártással fűszerezi, amelynek elkészítési módját a receptben is megtalálja.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Kezdjük a salátalevelek előkészítésével. Ha szükséges, távolítsa el azokat a leveleket, amelyek elkezdtek romlani vagy hervadni. Ezután öblítsük le a leveleket, töltsük fel hideg vízzel, és hagyjuk vízben egy órán át. Ezt az eljárást úgy végezzük, hogy a levelek lédúsak és ropogósak legyenek. Az időtakarékosság érdekében hideg vizet önthet a levelekre, jégkockákat adhat hozzá és 15 percig hagyhatja.
Kezdjük a krutonnal. Vágja a cipót közepes vastagságú szeletekre, majd vágja le a héját úgy, hogy csak a pép maradjon, és vágja fel azonos méretű kockákra. A kockákat azonos méretben tartjuk, hogy egyenletesen süljenek és étvágygerjesztőek legyenek. Fedjünk le egy tepsit sütőpapírral, és terítsünk rá kockákat fehér kenyérrel, próbáljunk kis távolságot hagyni közöttük. A kockákat meglocsoljuk olívaolajjal, és hozzáadjuk a fokhagymagerezdeket. A sütőlapot a sütőbe küldjük, 150 fokra előmelegítve, és 15 percig szárítjuk.
A fürjtojást folyó víz alatt megmossuk, kis mennyiségű vizet öntünk egy serpenyőbe, és óvatosan kirakjuk a tojásokat. Forralt víz után 5 percig főzzük a tojásokat közepes lángon. Ezt követően azt javasoljuk, hogy hideg vizet öntsön a kész tojásokra közvetlenül a tűzhelyről való kivétel után, így könnyen eltávolíthatja a tojáshéjat.
Kezdjük a saláta összeszerelését. A már fűszerezett saláta és csirke tetejére tegyünk kekszet, félbevágott cseresznyeparadicsomot és egy fürjtojást. Az összegyűjtött salátát finom reszelőn reszelt parmezán sajttal megszórjuk. Az elkészített salátát azonnal az asztalra tálaljuk! Jó étvágyat kívánunk!