Caesar saláta vörös halakkal és garnélarákokkal
0
3146
Konyha
Amerikai
Kalóriatartalom
128,3 kcal
Adagok
2 port.
Főzési idő
60 perc
Fehérjék *
11,8 g
Zsírok *
7,8 g
Szénhidrátok*
11,6 gr.
Mi jut először eszedbe, amikor a "császár" szót hallod? Általában mindenki emlékszik a finom salátára. Ez a recept az amerikai konyhából érkezett hozzánk, és magabiztosan elhelyezkedett számos kávézó és étterem menüjében. Mindig finom csirkével vagy tenger gyümölcseivel.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Vágja le a héját a fehér kenyérről, és vágja a húsát kockákra. Hámozzuk meg és vágjuk fel a fokhagymagerezdeket. Öntsön egy kevés napraforgóolajat egy előmelegített serpenyőbe, pirítsa rajta a fokhagymát 2-3 percig. Egy kanállal óvatosan kanalazzuk ki a fokhagymát a serpenyőből, és tegyük oda a kenyérkockákat, süssük aranybarnára. Tegye a kész krutont egy tányérra és hűtse le.
A tojásokat keményre főzzük, lehűtjük, eltávolítjuk a héját, a sárgáját elválasztjuk a fehérjétől. A sárgáját villával összetörjük és mustárral összekeverjük, ehhez a keverékhez ecetet, citromlevet, olívaolajat adunk, mindent alaposan összekeverünk, erre a célra keverőt használhatunk. Ez mártásként szolgál a salátához.
Hámozzuk le a lazacot a bőrről és a csontokról, vágjuk apró darabokra, tegyük a halat a saláta tetejére. Add hozzá a garnélarákot a már meglévő hozzávalókhoz is. A paradicsomot megmossuk, félbevágjuk és hozzáadjuk a salátához. Megszórjuk reszelt sajttal és krutonnal. A Caesar salátát közvetlenül a főzés után tálalja, hogy a kruton ne legyen nedves.
Jó étvágyat kívánunk!