itthon
➠ Újév
➠ Receptek az új évre
➠ Caesar saláta klasszikus vörös hallal

Caesar saláta klasszikus vörös hallal

918

Konyha Amerikai

Kalóriatartalom 132,3 kcal

Adagok 2 port.

Főzési idő 70 perc

Fehérjék * 11,2 gr.

Zsírok * 9,8 g

Szénhidrátok* 8,8 g

Tartalom

A Caesar egy finom saláta, amelyet a klasszikus alapanyagok mellett csirkéből, vörös halból vagy garnélarákból készítenek. Ez a saláta mindig könnyűnek és eredetinek bizonyul, mindenképpen megérdemli, hogy bekerüljön a szakácskönyvébe.

Hozzávalók

Enyhén sózott lazac vagy enyhén sózott pisztráng 175 g Friss paradicsom 3 db. parmezán sajt 120 g Pálca 4 szelet Romano saláta 200 gr. Tojás 2 db. Mustár 10 gr. Citromlé 2-3 evőkanál Olivaolaj 70 ml.

Főzés folyamata

A cipót kockákra vágjuk, serpenyőben vagy sütőben aranybarnára szárítjuk. Használhat kész kekszet, de jobb, ha olyanokat választ, amelyek nem tartalmaznak szennyeződéseket.

A tojásokat keményre főzzük, meghámozzuk, és a fehérjét elválasztjuk a sárgájától. A sárgáját villával összetörjük, összekeverjük mustárral, citromlével, reszelt parmezánnal és olívaolajjal. A mártást simára verjük.