Caesar saláta lazaccal
0
1392
Konyha
Amerikai
Kalóriatartalom
131,2 kcal
Adagok
2 port.
Főzési idő
90 perc
Fehérjék *
10,3 g
Zsírok *
8,7 g
Szénhidrátok*
12 gr.
A Caesar saláta széles körben elterjedt étel, amely gyakran megtalálható éttermek és kávézók menüjében. Minden intézményben ezt a salátát a saját receptje szerint készítik el. Egyszer volt alkalmam kipróbálni a Caesar salátát lazaccal. A termékek kombinációja ideálisnak tűnt számomra, most ezt a "császárt" főzöm magam otthon.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A fehér kenyeret vagy cipót apró kockákra vágjuk. Nem szükséges levágni a kéregeket. A serpenyőt jól előmelegítjük. Kenje meg kevés olívaolajjal. A fokhagymát meghámozzuk, és egy serpenyőbe tesszük, néhány percig pirítjuk. Vegye ki a sült fokhagymát a serpenyőből, adja hozzá a szeletelt kenyeret, csökkentse a hőt és szárítsa meg a krutont.
A csirke tojást keményre főzzük 10 percig. Tegyük hideg vízbe, hámozzuk meg. Vágja félbe, távolítsa el a sárgáját. Tegyük egy mély tálba, törjük össze, adjunk hozzá mustárt, citromlevet, ecetet, sót, borsot és olívaolajat. Vegyünk egy keverőt, és közepes sebességgel hozzuk a masszát a majonéz állagához.
A saláta leveleit áztassa hideg vízben körülbelül egy órán keresztül, hogy a levelek ropogósak maradjanak. Öblítse le a vizet, szárítsa meg a saláta leveleit. Kézzel tépjük közepes méretű darabokra, tegyük egy tányérra, és öntsük bőven az öntettel. Vágja a lazacot apró kockákra, miután elválasztotta a csontokat és a bőrt. Helyezze salátára. A meggyparadicsomot megmossuk, félbevágjuk, salátára tesszük.
Jó étvágyat kívánunk!