itthon
➠ Saláták télen
➠ Vegyes zöldségsaláta télen
➠ Tíz padlizsánsaláta télen lépésről lépésre recept

Tíz padlizsánsaláta télen lépésről lépésre recept

2842

Konyha orosz

Kalóriatartalom 89,2 kcal

Adagok 10 port.

Főzési idő 90 perc

Fehérjék * 1,1 gr.

Zsírok * 5,1 gr

Szénhidrátok* 21,4 g

Tíz padlizsánsaláta télen lépésről lépésre recept

Tartalom

A „tíz” egy finom téli padlizsánsaláta, amelyet nagyanyám szokott főzni. A saláta neve közvetlenül kapcsolódik a fő összetevők mennyiségéhez. A zöldségeknek azonos méretűeknek és tíz darabnak kell lenniük.

Hozzávalók

Padlizsán (átlagos) 10 darab. Friss paradicsom 10 darab. kaliforniai paprika 10 darab. Hagyma 10 darab. Fokhagyma 10 fog. Asztali ecet 9% 100 ml Növényi olaj 200 ml. Kristálycukor 4 evőkanál Só 2 evőkanál

Főzés folyamata

Készítse elő az összes hozzávalót, amire szüksége van egy ízletes saláta elkészítéséhez. Hámozza meg és öblítse le a hagymát és a fokhagymát. A padlizsánt, a paradicsomot és a paprikát alaposan megmossuk. Hámozza meg a paprikát a magból és a magból. Vágja le a padlizsán farkát. Mérje meg a szükséges mennyiségű növényi olajat, asztali ecetet, kristálycukrot és sót.

A hámozott hagymát félbevágjuk, majd vékony félkarikákra vágjuk.

Vágja le a hámozott paprikát a magokról és a magot nagy darabokra.

Vágja ki a mosott paradicsom szárát és vágja nagy szeletekre. A vizes varrás elkerülése érdekében válasszon húsos paradicsomot.

A padlizsánt nagy szeletekre vágjuk.

Adja hozzá a szükséges mennyiségű növényi olajat egy vastag aljú fémtartályhoz. Ezután tegye közepes lángra. Félkarikára vágott hagymát forró olajba tesszük.

Ezután hozzáadjuk az apróra vágott paprikát, a padlizsánt és a paradicsomot. Ezután adjuk hozzá a mért mennyiségű kristálycukrot és az asztali sót.

Felforral. Ezután csökkentse a hőt, és főzze a snacket 25-30 percig. A hámozott fokhagymát több darabra vágjuk. 5 perccel a főzés előtt öntsön ecetet és adjon hozzá fokhagymát. Keverjük össze alaposan. Készítsen elő üvegeket, mossa le és sterilizálja őket sütőben, mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben.

Öntsön forró vizet a fedélre, vagy párolja egy serpenyőben körülbelül 10 percig. A forró padlizsán előételeket óvatosan steril üvegekbe rendezzük, és varrógép segítségével steril fedővel feltekerjük.

Fordítsa fejjel lefelé a padlizsánsaláta üvegeit. Hagyja ebben a formában, amíg teljesen le nem hűl, körülbelül egy napig, meleg takaróba csomagolva. Ezután fordítsa meg a kihűlt snack üvegeket, és tárolja hűvös, sötét helyen.