itthon
➠ Saláták télen
➠ Vegyes zöldségsaláta télen
➠ Donskoy saláta sterilizálás nélkül

Donskoy saláta sterilizálás nélkül

1144

Konyha Kelet európai

Kalóriatartalom 99,9 kcal

Adagok 1 l.

Főzési idő 75 perc

Fehérjék * 1,1 gr.

Zsírok * 6,8 g

Szénhidrátok* 24,9 gr.

Tartalom

A tapasztalt háziasszonyok különféle harapnivalókat és téli salátákat készítenek a későbbi használatra. Egy egyszerű saláta receptet szeretnék megosztani sterilizálás nélkül. Az ilyen módon elkészített saláta illatos és nagyon ízletes. Egy fényes előétel minden ünnepi asztalhoz illik.

Hozzávalók

Fokhagyma 2 fog. Hagyma 2 db. Chili 2 db. Zöld paradicsom vagy friss paradicsom 500 gr. kaliforniai paprika 2 db. Növényi olaj 3 evőkanál Asztali ecet 9% 1 evőkanál Só 0,5 evőkanál Kristálycukor 1 evőkanál

Főzés folyamata

A zöld vagy barna paradicsomot és a paprikát alaposan megmossuk. A paradicsomot vágjuk apró darabokra, a szár eltávolítása után. A paprikát finomra vágjuk, magját eltávolítjuk a magokkal. A hagymát vöröshagymával vagy vöröshagymával lehet használni. A hagymát hámozzuk meg, öblítsük le hideg víz alatt, vágjuk vékony félkarikára vagy tollakra.

Az előkészített hozzávalókat vastag aljú edénybe tesszük, majd hozzáadjuk a szükséges mennyiségű kristálycukrot és sót.

Alaposan keverjük össze, majd adjuk hozzá a szükséges mennyiségű növényi olajat. Fedjük le és hagyjuk állni körülbelül 30 percig, hogy a gyümölcslé felszabaduljon.

A fokhagymát hámozzuk meg, öblítsük le hideg víz alatt, majd nyomjuk át egy présen. Helyezze a többi hozzávalóval együtt. Helyezze az edényt alacsony tűzre és forralja fel. A zöldségeket körülbelül 35 percig pároljuk, időnként megkeverve. Vágja a csípős paprikát karikákra, mosás után távolítsa el a magokat, ha szükséges, és küldje el a zöldségekhez.

Főzés előtt körülbelül 5 perccel öntsön hozzá szükséges mennyiségű ecetet. Készítse elő az üvegeket, mossa le alaposan szódabikarbónával vagy mosószerrel meleg vízben, és sterilizálja mikrohullámú sütőben, sütőben vagy vízfürdőben.

Töltse fel teljesen a steril üvegeket főtt előétellel, öntsön forrásban lévő vizet a fedélre, vagy forraljon külön serpenyőben, és forgassa el velük a forró üvegeket.

Fordítsa fejjel lefelé az uzsonnás dobozokat, fedje le egy konyharuhával, és hűtse le teljesen körülbelül 12 órán keresztül. Ezután helyezze az üvegeket a "Donskoy" salátával hűvös, sötét helyre tárolásra.