Duna -saláta sterilizálás nélkül télen

A sárgarépát meghámozzuk és durvára reszeljük. Mossa meg a paradicsomot, vágja apró kockákra, tegye egy mély serpenyőbe.

Az édes paprikát mossuk meg, távolítsuk el a magokat és a válaszfalakat, vágjuk apróra.

Hámozza meg a nagy hagymát, öblítse le és vágja kockákra.

Keverje össze az összes zöldséget egy serpenyőben, adjon hozzá sót, keverje össze és tartsa a hűtőszekrényben 2 órán keresztül. Ez idő alatt a válogatott zöldségek sok gyümölcslevet adnak. Ezt a levet le kell engedni. Forraljuk fel a masszát közepes lángon, adjunk hozzá cukrot, keverjük össze és főzzük 20 percig, miközben csökkentjük a hőt. Ne felejtse el keverni. Öntsön növényi olajat, adjon hozzá borsot, babérlevelet. Ismét keverjük össze, főzzük további 5 percig, adjunk hozzá ecetet. A salátát sterilizált üvegekbe öntjük, kulccsal feltekerjük, egy napig állni hagyjuk, hogy a massza lassan lehűljön egy meleg takaró alatt. Tárolja pincében 1 évig.