itthon
➠ Saláták télen
➠ Vegyes zöldségsaláta télen
➠ Padlizsán és karfiol saláta télen

Padlizsán és karfiol saláta télen

1447

Konyha orosz

Kalóriatartalom 75,3 kcal

Adagok 0,5 l.

Főzési idő 55 perc

Fehérjék * 1,3 gr.

Zsírok * 4,2 gr

Szénhidrátok* 17,8 g

Tartalom

Mivel a padlizsánnak és a karfiolnak kissé enyhe íze van, csípős paprikát, fokhagymát, hagymát és paradicsompürével készült öntetet kell hozzáadni a salátához a tél folyamán ezekkel a zöldségekkel.

Hozzávalók

Főzés folyamata

Szerelje szét a karfiolt virágzatra, távolítsa el a kemény szárakat. A káposztát alaposan megmossuk.

Hajtsa a káposzta virágzatát egy serpenyőbe. A padlizsánt megmossuk és apró kockákra vágjuk.

A hagymát meghámozzuk és kockára vágjuk.

Adja hozzá a hagymát és a padlizsánt a karfiolos edényhez.

Öntsük bele a kristálycukrot, a sót, keverjük össze.

Külön keverjük össze a vizet és a paradicsompürét.

A vizet a tésztával simára keverjük, felöntjük a zöldségekkel. Adjunk hozzá növényi olajat, keverjük össze.

Tegye a serpenyőt a munkadarabbal alacsony hőre, forralja fel és párolja körülbelül fél órát, majd adjon hozzá apróra vágott csípős paprikát, sajtón áthaladó fokhagymát.

Öntsön ecetet, keverje össze és kapcsolja ki a tüzet. A salátát steril üvegekbe rendezzük, csavaros fedéllel összehúzzuk, fokozatosan lehűtjük egy takaró alatt, és tárolás céljából hideg helyre tesszük.

Jó étvágyat kívánunk!