itthon
➠ Saláták télen
➠ Vegyes zöldségsaláta télen
➠ Padlizsán saláta télen sterilizálás nélkül

Padlizsán saláta télen sterilizálás nélkül

482

Konyha orosz

Kalóriatartalom 105,5 kcal

Adagok 1,5 l.

Főzési idő 90 perc

Fehérjék * 1,6 gr.

Zsírok * 2,2 gr.

Szénhidrátok* 25,5 g

Padlizsán saláta télen sterilizálás nélkül

Tartalom

Az interneten sokféle receptet találhat a téli padlizsánkészítményekhez. Javaslom egy egyszerű téli padlizsán saláta recept elkészítését. A főzéshez a legegyszerűbb összetevőket használják.

Hozzávalók

kaliforniai paprika 500 gr. Padlizsán 1 kg Hagyma 500 gr. Növényi olaj 1 evőkanál. Asztali ecet 9% 70 ml. Paradicsom szósz 500 gr. Kristálycukor 1 evőkanál. Só 1 evőkanál

Főzés folyamata

Készítse elő a padlizsán saláta elkészítéséhez szükséges összes összetevőt. Az érett padlizsánt és a paprikát alaposan megmossuk. Hámozza meg a hagymát és öblítse le hideg folyó víz alatt.

Hámozza meg a paprikát a magból és a magból. A hámozott hagymát és a paprikát félkarikára vágjuk. Az apróra vágott zöldségeket vastag aljú edénybe tesszük, hozzáadjuk a szükséges mennyiségű növényi olajat, asztali sót, paradicsompürét, ecetet és kristálycukrot. Közepes tűzre tesszük és felforraljuk.

Csökkentse a hőt és párolja körülbelül 30 percig, időnként megkeverve. Vágja a padlizsánt csíkokra, majd helyezze a többi zöldséghez. Jól keverjük össze és főzzük körülbelül 20-25 percig.

Közben készítse elő az üvegeket, mossa le és sterilizálja őket sütőben, mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben. Öntsön forró vizet a fedélre, vagy párolja egy serpenyőben körülbelül 10 percig. Vegye le a padlizsán előételét a tűzről.

A forró padlizsánsalátát óvatosan steril üvegekbe rendezzük, és varrógép segítségével steril fedővel feltekerjük. Fordítsa fejjel lefelé a padlizsánüvegeket. Hagyja ebben a formában, amíg teljesen le nem hűl, körülbelül egy napig, meleg takaróba csomagolva. Ezután fordítsa meg a kihűlt üvegedényeket, és tárolja sötét helyen.

Jó étvágyat kívánunk!