itthon
➠ Saláták télen
➠ Vegyes zöldségsaláta télen
➠ Cukkini és padlizsán saláta télen

Cukkini és padlizsán saláta télen

7770

Konyha orosz

Kalóriatartalom 73,6 kcal

Adagok 1 port.

Főzési idő 90 perc

Fehérjék * 0,9 gr.

Zsírok * 3,3 gr.

Szénhidrátok* 17,8 g

Tartalom

A padlizsán- és cukkinisaláta télen is megőrzi a zöldségek természetes ízét és aromáját, üvegekbe csavarva. Nem tartalmaz különleges összetevőket, és meglehetősen pénztárcabarát, ha zöldségeket kell vásárolnia a piacról.

Hozzávalók

Cukkini 2 db. Padlizsán 3 db. kaliforniai paprika 2 db. Hagyma 2 db. Sárgarépa 2 db. Növényi olaj 150 ml. Kristálycukor 10 gr. Só 10 gr. Asztali ecet 9% 15 ml.

Főzés folyamata

Mossa meg a zöldségeket.

Hámozza meg a zöldségeket a felesleges héjától.

A padlizsánt apró kockákra vágjuk, mély edénybe tesszük, és sóval ízesítjük, hideg vízzel lefedjük.

A hagymát nagy kockákra vágjuk.

A sárgarépát félkarikára vágjuk.

A hagymát olajban 5 percig pirítjuk.

A sárgarépát a hagymára tesszük, további 5 percig pirítjuk.

A cukkinit kockára vágjuk.

A cukkinit 10 percig pirítjuk, amíg meg nem pirul. Tegye az összes zöldséget egy serpenyőbe.

A paprikát kockákra vágjuk és aranybarnára sütjük.

Vigye át a borsot a többi zöldségre.

Vegye ki a padlizsánt a vízből, tegye a serpenyőbe. A padlizsánvíz magába szívta az összes keserűséget és megbarnult.

A padlizsánt aranybarnára sütjük.

Tegye a padlizsánt egy serpenyőbe zöldségekkel, adjon hozzá ecetet, kristálycukrot, sót. Keverjük össze, fedjük le és főzzük 20 percig. alacsony lángon.