itthon
➠ Saláták télen
➠ Vegyes zöldségsaláta télen
➠ Cukkini és borssaláta télen

Cukkini és borssaláta télen

2727

Konyha orosz

Kalóriatartalom 93,9 kcal

Adagok 4 p.

Főzési idő 60 perc

Fehérjék * 1,4 gr.

Zsírok * 1,9 gr.

Szénhidrátok* 21,9 gr.

Tartalom

A paprika jól illik a cukkinihez. Ha mindkét zöldséget paradicsommártással ízesítik, akkor a télre való felkészülés minden várakozást felülmúl. A cukkini és a paprika étvágygerjesztő, fényes saláta nemcsak a gyomrot, hanem a szemét is örömmel tölti el.

Hozzávalók

Főzés folyamata

Először alaposan öblítse le a munkadarab előkészítéséhez szükséges zöldségeket folyó vízben.

Hámozza meg a cukkinit, és vágja apró darabokra vagy félkarikákra.

A megmosott paradicsomot forraljuk fel forrásban lévő vízzel, majd távolítsuk el a héját.

Az elkészített paradicsomot apró kockákra vágjuk.

Egy serpenyőben hígítsa fel a paradicsompürét vízzel, adjon hozzá olajat, sót és cukrot, és ne felejtse el a kívánt fűszereket. Forraljuk fel a mártást, és pár percig pároljuk.

Helyezze a cukkinit forrásban lévő paradicsomszószba, és körülbelül tíz percig párolja közepes-közepes lángon.

Ezután adjuk hozzá a borsot apróra vágott hagymával, forraljuk fel a keveréket körülbelül tíz percig.
Végül tegyen paradicsomot a tartályba a későbbi betakarítással, majd jelöljön ki húsz percet, és készítse elő az üvegeket a betakarításhoz. Tíz perccel a főzés vége előtt öntsön ecetet a saláta tálba.

Az elkészített cukkini salátát és a paprikát üvegekbe göngyöljük, és "bundában" lehűtjük. Ezután tárolja a munkadarabot ugyanúgy, mint a többi munkadarabot. Tálaláskor ez a saláta nagyon fényes és lenyűgözőnek tűnik, hidegen és melegen egyaránt.