Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Saláták télen
  3. ➠ Növényi saláták télen
  4. ➠ Cukkini és cékla saláta télen

Cukkini és cékla saláta télen

0
5227
Konyha orosz
Kalóriatartalom 96,3 kcal
Adagok 1,5 l.
Főzési idő 70 perc
Fehérjék * 0,9 gr.
Zsírok * 5,4 gr.
Szénhidrátok* 25,1 g
* 100 grammonként. termék
Cukkini és cékla saláta télen
Tartalom

Egy finom vitamin saláta télen a cukkini és a cékla salátája. Egy ilyen könnyű és lédús saláta, amely nagyon kevés olajat tartalmaz, minden húsételhez tökéletes, mint köret, és a téli szezonban a friss saláta alternatívájaként is szolgál.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 9 -ből
A saláta elkészítéséhez fiatal, puha bőrű cukkinit választottunk, amelyet nem hámozunk le, és fiatal céklát. A cukkinit megmossuk és eltávolítjuk a szárát. A céklát megmossuk, meghámozzuk. Hámozzuk meg a hagymát, és áztassuk hideg vízbe 10 percig, hogy szeleteléskor ne irritálja a szemet.
lépés 2 9 -ből
A cukkinit durva reszelőn dörzsöljük, ideális esetben koreai sárgarépa reszelőjén.
lépés 3 9 -ből
A hámozott céklát is durvára reszeljük.
lépés 4 9 -ből
Vegye ki a hagymát a hideg vízből, és vágja vékony szeletekre.
lépés 5 9 -ből
Egy mély serpenyőt vagy serpenyőt teszünk a tűzhelyre, öntsünk rá növényi olajat, és tegyünk bele zöldségeket (ha azt szeretnénk, hogy a saláta zsírosabb legyen, adjunk hozzá több növényi olajat, mint a receptben jelöltük.) Nem nyomunk levet a répából és cukkini, ezért nem adunk hozzá sok növényi olajat, a zöldségek engedik a levet, és a saláta kellően lédús lesz.
lépés 6 9 -ből
Adjunk hozzá granulált cukrot, sót a zöldségekhez, alaposan keverjük össze az összes hozzávalót.
lépés 7 9 -ből
Forraljuk fel a zöldségeket közepes lángon, csökkentsük a hőt, és fedő alatt pároljuk körülbelül 40 percig.
lépés 8 9 -ből
Ezután adjunk hozzá ecetet és őrölt fekete borsot a salátához, ismét jól keverjük össze a salátát, pároljuk további 5-7 percig, és vegyük le a tűzről.
lépés 9 9 -ből
A salátaüvegeket szódabikarbónával mossuk, vízzel leöblítjük és gőz felett 3-4 percig sterilizáljuk. Ezt követően a forró salátát beletesszük az üvegekbe, felforraljuk és felforraljuk, majd szobahőmérsékleten hagyjuk, amíg teljesen kihűl. Ezután tároljuk az üveges salátákat hűvös, sötét helyen.

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *