itthon
➠ Saláták télen
➠ Vegyes zöldségsaláta télen
➠ Cukkinisaláta rizzsel télen

Cukkinisaláta rizzsel télen

1231

Konyha orosz

Kalóriatartalom 123,8 kcal

Adagok 3 l.

Főzési idő 45 perc

Fehérjék * 2 gr.

Zsírok * 3,4 gr.

Szénhidrátok* 30,8 g

Tartalom

Cukkini saláta rizzsel - lédús, gazdag és nagyon kielégítő. Köretként bármilyen húshoz jól illik, és hideg előételként is tálalható. A saláta elkészítése egyszerű: apróra vágott zöldségek és félig főtt rizs, csak össze kell keverni és fél órán keresztül párolni. Nem hanyagoljuk el a kannák sterilizálását - ez megvédi a varrást a sérülésektől és biztosítja a termék biztonságát egész télen. A zöldségek súlyát már hámozva tüntetik fel.

Hozzávalók

Cukkini 2 kg fehér rizs (félig kész)) 1 evőkanál. kaliforniai paprika 500 gr. Friss paradicsom 1 kg Napraforgóolaj 1 evőkanál. Kristálycukor 100 g Durva só 2-3 evőkanál Asztali ecet 9% 50 gr. Őrölt feketebors 0,5 tk

Főzés folyamata

A rizst folyó víz alatt megmossuk. Töltse fel vízzel úgy, hogy az összes szem lefedje, és tegye a tűzhelyre. Forraljuk fel a tartalmát, és közepes lángon főzzük tíz percig. Főzés után a rizst szűrőedénybe tesszük, és hagyjuk lecsöpögni a levest.

Mossa meg a paprikát a szennyeződésektől, és vágja félbe minden gyümölcsöt. Kivesszük a magokat, kivágjuk a szárát. Vágja a pépet apró kockákra.

A cukkinit megmossuk és megszárítjuk. Ha a bőrük túl durva, akkor le kell vágni, eltávolítani a magokat és eldobni. Teljesen fiatal cukkinit használunk, csak a hegyeket vágjuk le mindkét oldalon. Az elkészített cukkinit tetszőleges alakú kis darabokra vágjuk.

A paradicsomot megmossuk, megszárítjuk, és mindegyikből kivágjuk a szár nyomait. Vágja őket apró darabokra.

Tegye az elkészített rizst egy nagy serpenyőbe, öntsön növényi olajat és öntsön apróra vágott zöldségeket. Keverjük össze és tegyük a tűzhelyre. A zöldségkeveréket állandó keverés mellett felforraljuk. Adjunk hozzá sót, fekete borsot és kristálycukrot, és főzzük fél órát. A főzés végén öntsük hozzá az ecetet, keverjük össze, és vegyük le a salátát a tűzhelyről.

A forró salátát előre sterilizált száraz üvegekbe csomagoljuk, és száraz steril fedéllel feltekerjük. Fedje le a lezárt dobozokat takaróval, és hagyja lassan lehűlni ebben a helyzetben. Lehűlés után távolítsa el a salátát tároláshoz.

Jó étvágyat kívánunk!