itthon
➠ Saláták télen
➠ Növényi saláták télen
➠ Cukkinisaláta gombával

Cukkinisaláta gombával

1082

Konyha orosz

Kalóriatartalom 76,4 kcal

Adagok 6 port.

Főzési idő 60 perc

Fehérjék * 1,1 gr.

Zsírok * 2,3 gr.

Szénhidrátok* 11,3 gr.

Tartalom

A cukkini és a gomba kombinációja ritkán fordul elő a téli készítményekben. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a cukkini és a csiperkefélék duettje nem érdemelne figyelmet. Az ezekből az összetevőkből készült saláta nagyon finom és aromás. A saláta másik előnye az elkészítés egyszerűsége és gyorsasága.

Hozzávalók

Friss csiperkegomba 300 gr. Cukkini 1 kg Fokhagyma 6 fog. Sárgarépa 100 g Növényi olaj 60 ml. Kristálycukor 4 tk Só 2 tk Őrölt feketebors 1 tk Asztali ecet 9% 30 ml.

Főzés folyamata

A gombát meg kell mosni, a lábát le kell vágni. Ezután a gombát apró kockákra vágjuk.

A cukkinit folyó víz alatt alaposan leöblítjük, mindkét oldalán levágjuk a hegyeket. Magukat a gyümölcsöket vágjuk szép kockákra.

A sárgarépát meg kell hámozni, vízzel le kell öblíteni, és durva reszelőn le kell reszelni. A gerezd fokhagymát megtisztítjuk, és egy présen átvezetjük.

Az elkészített hozzávalókat - cukkinit, gombát, sárgarépát és fokhagymát - megfelelő méretű serpenyőbe tesszük.

A zöldségeket és a gombát fűszerezzük kristálycukorral, sóval és őrölt borssal.

Ezután öntsön növényi olajat a serpenyőbe a saláta többi összetevőjéhez. Mindent minőségileg összekeverünk, és felgyújtjuk. Pároljuk 30-40 percig.

A legvégén adjunk hozzá ecetet a salátához, keverjük össze és kapcsoljuk ki a gázt.

A salátát azonnal sterilizált edényekbe tesszük, majd fedővel lezárjuk. Hagyja a munkadarabot teljesen lehűlni szobahőmérsékleten. Jobb, ha egy ilyen salátát hűvös és sötét helyen tárol.