itthon
➠ Saláták télen
➠ Saláta cukkini nélkül télen
➠ Uborka, sárgarépa és hagyma saláta télen

Uborka, sárgarépa és hagyma saláta télen

5623

Konyha orosz

Kalóriatartalom 145,6 kcal

Adagok 16 port.

Főzési idő 180 perc

Fehérjék * 4,5 gr.

Zsírok * 3,1 gr

Szénhidrátok* 35,4 g

Uborka, sárgarépa és hagyma saláta télen

Tartalom

Szeretnék ajánlani egy receptet egy fűszeres saláta uborkából, sárgarépából és hagymából télen. Az előétel fényes, gazdag ízű és aromájú. A saláta biztosan tetszeni fog és meglep az összetevők tökéletes kombinációjával. Ez a saláta sokrétűvé teszi az előkészületeket.

Hozzávalók

Uborka 3 kg Kristálycukor 6 evőkanál Sárgarépa 1 kg Hagyma 1 kg Fokhagyma 100 g Durva só 2 evőkanál Növényi olaj 7 evőkanál Őrölt feketebors 0,5 tk Asztali ecet 9% 80 ml.

Főzés folyamata

Készítse elő a salátához szükséges összetevőket. Az uborkát alaposan mossa le hideg víz alatt. Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát. A sárgarépát zöldséghámozóval megmossuk és meghámozzuk.

Vágja le a megmosott uborkát vékony karikákra, miután levágta a végeit.

A hámozott hagymát vékony félkarikákra vágjuk.

Az előhámozott sárgarépát reszelje le durva reszelőn, vagy használjon konyhai robotgépet, a sárgarépát feldarabolhatja egy speciális tartozékkal ellátott elektromos húsdaráló segítségével is. Ha a sárgarépát reszelőn őröljük, ez jelentősen megnöveli a saláta elkészítésének idejét.

Helyezze az előkészített zöldségeket egy nagy, vastag aljú edénybe vagy zománcozott tálba. A hámozott fokhagymát présen vagy finom reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a többi zöldséghez. Adjunk hozzá durva sót és fekete borsot. Keverjük össze a salátát és hagyjuk két órán át állni.

Tegye a serpenyőt salátával alacsony hőre, forralja fel és főzze 20 percig. Közben alaposan mossa le az üvegeket, sterilizálja őket a mikrohullámú sütőben.

15 perccel a forralás után adjunk hozzá kristálycukrot, növényi olajat és ecetet, jól keverjük össze. Főzzük még 5 percig. Tegye a forró salátát steril üvegekbe, és tekerje fel vagy húzza meg a fedelet, miután forró vizet öntött rájuk. Fordítsa meg a forró dobozokat és tekerje fel, hagyja teljesen kihűlni, majd tegye a pincébe.

Jó étvágyat kívánunk!