itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Uborkasaláta télen hagymával és fokhagymával

Uborkasaláta télen hagymával és fokhagymával

11540

Konyha orosz

Kalóriatartalom 111,7 kcal

Adagok 6 port.

Főzési idő 13 óra

Fehérjék * 1 gr.

Zsírok * 3,4 gr.

Szénhidrátok* 28,5 g

Uborkasaláta télen hagymával és fokhagymával

Tartalom

Milyen jó télen kinyitni egy üveg savanyúságot. De egy hasonlóan ízletes és aromás receptet szeretnék ajánlani az uborkasaláta hagymával és fokhagymával télen. Nagyszerű snack lehetőség minden étkezéshez.

Hozzávalók

Uborka 3 kg Fokhagyma 100 g Petrezselyem vagy kapor 30 gr. Hagyma 1 kg Kristálycukor 200 gr. Durva só 3 evőkanál Asztali ecet 9% 150 ml. Növényi olaj 100 ml

Főzés folyamata

Salátához bármilyen méretű uborkát vehet. Az uborkát alaposan öblítse le víz alatt, szárítsa meg, vágja le a végeit, vágja vékony szeletekre. A kaprot és a petrezselymet jól megmossuk, megszárítjuk és nem túl finomra vágjuk.

Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát. A hámozott hagymát vékony félkarikákra vagy apró kockákra vágjuk. Válassza ki a vágási módot, ahogy szeretné. A hámozott fokhagymát éles késsel felkockázzuk, vagy sajtón átpréseljük.

Vegyünk egy mély zománcozott tálat, tegyünk bele apróra vágott zöldségeket és gyógynövényeket. Adjunk hozzá sót és kristálycukrot. Jól elkeverjük, hozzáadjuk az ecetet és ismét jól elkeverjük. Zárja le a fedelet, és hagyja 12 órán át szobahőmérsékleten.

Az üvegedényeket alaposan mossa le mosószerrel. Sterilizálja a tiszta üvegeket a mikrohullámú sütőben vagy a sütőben, és használhat vízfürdőt is. Forraljuk fel a fedőket egy kis serpenyőben.

Az idő letelte után a salátát a felszabadult lével együtt sterilizált üvegekbe kenjük. Adjon hozzá egy evőkanál növényi olajat minden edényhez. Húzza meg biztonságosan a kupakokat. Az elkészített salátát tegye a hűtőbe. 4 nap után tálaljuk, de jobb több hónapig állni.