itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Uborkasaláta paradicsomszószban télen

Uborkasaláta paradicsomszószban télen

7360

Konyha orosz

Kalóriatartalom 129,3 kcal

Adagok 3 l.

Főzési idő 60 perc

Fehérjék * 0,8 gr.

Zsírok * 5,1 gr

Szénhidrátok* 35,3 g

Tartalom

Amikor az uborkaszezon véget ér, és elég sokféle salátát és pácolt uborkát készített el különböző módokon, ne legyen lusta elkészíteni egy uborkasalátát paradicsomszószban. A saláta változatossá teszi az előételeket, és nemcsak az íze, hanem a rövid elkészítési idő miatt is az egyik kedvencévé válik.

Hozzávalók

Uborka 1,5 kg Paradicsomszósz vagy paradicsomlé 0,5 l. Víz 0,5 l. Növényi olaj 1 evőkanál. Asztali ecet 9% 150 g Fokhagyma 200 gr. Kristálycukor 1 evőkanál. Só 50 gr.

Főzés folyamata

Az üvegeket és a fedeleket mossa le és sterilizálja jó előre.

Az uborkát folyó víz alatt alaposan megmossuk, megszárítjuk és szeletekre vágjuk.

Tegye a paradicsomszószt egy kis serpenyőbe, öntsön 1 liter meleg forralt vizet, sót, adjon hozzá kristálycukrot és növényi olajat, és alaposan keverje össze. Közepes tűzre tesszük és felforraljuk.

Miután a szósz felforrt, hozzáadjuk a felszeletelt uborkát, és 20 percig főzzük. A fokhagymát hámozzuk meg, nyomjuk át egy présgépen, és főzés előtt néhány perccel tegyük salátába, adjunk hozzá ecetet, alaposan keverjük össze.

Az elkészített salátát forró, steril üvegekbe terítjük, és varrógéppel feltekerjük, vagy csavaros kupakkal ellátott üvegeket használunk, sokkal kényelmesebbek. Fordítsa fejjel lefelé a feltekercselt üvegeket, tekerjen be valami meleget, és hagyja teljesen kihűlni.

Jó étvágyat kívánunk!