Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Sertésmáj saláta

Sertésmáj saláta

0
819
Konyha európai
Kalóriatartalom 181,8 kcal
Adagok 4 port.
Főzési idő 50 perc
Fehérjék * 12,3 gr.
Zsírok * 15,4 g
Szénhidrátok* 4,6 gr.
* 100 grammonként. termék
Sertésmáj saláta
Tartalom

A sertésmáj saláta nagyon tápláló és kielégítő. Még a kezdő háziasszonyok számára is könnyű elkészíteni. Ez a saláta tökéletes ünnepi fogásként, és tökéletes a napi menü változatossá tételére is.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 13 -ból
A sertésmájat alaposan ki kell öblíteni. Azt is javasoljuk, hogy előzetesen áztassa hideg vízben másfél-két órán keresztül, hogy javítsa ízét. A megmosott nyers májat apró, öt centis darabokra vágjuk, és sós forrásban lévő vízbe mártjuk. Közepes lángon 15-20 percig főzzük. Tegye a kész májdarabokat egy tányérra, és hagyja teljesen kihűlni. Dörzsölje le a kihűlt májat egy nagy lyukú reszelőn.
lépés 2 13 -ból
A csirke tojást 10-12 percig főzzük, hogy a sárgája jól megkeményedjen. A tojásokat teljesen hűtsük le és hámozzuk meg. Két tojást durvára reszelünk, egyet egészben hagyunk.
lépés 3 13 -ból
A hagymát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk. Az apróra vágott hagymát külön kis tálba tesszük, és ecettel felöntjük. Hagyja a hagymát pácolódni 15 percig. A megadott idő elteltével a hagymát ki kell préselni a folyadékból.
lépés 4 13 -ból
A kemény sajtot reszelje le nagy lyukakkal.
lépés 5 13 -ból
A pácolt uborkát is durvára reszeljük. Ha felesleges gyümölcslé szabadul fel, le kell üríteni, hogy ne kerüljön sok folyadék a salátába.
lépés 6 13 -ból
A saláta kialakításához tegyen egy tálalógyűrűt egy széles, lapos edényre (erre a célra csúszó gyűrűt is érdemes használni sütemények sütéséhez). Gyűrű nélkül is megteheti, ha egyszerűen ételrétegeket fektet az edény kerületére.
lépés 7 13 -ból
Az első réteggel a reszelt sertésmáj felét kirakjuk, kanállal kiegyenlítjük. Kenje meg majonézzel a tetején. Kívánt esetben hozzáadhat egy kis sót a májhoz.
lépés 8 13 -ból
A máj után tegye a pácolt hagymát. Kenje meg a hagymát vékony réteg majonézzel.
lépés 9 13 -ból
A reszelt tojást a hagymára öntjük, egyenletesen elosztjuk és majonézzel lefedjük.
lépés 10 13 -ból
Egy réteg reszelt pácolt uborkát fektetünk, kevés majonézzel megkenjük.
lépés 11 13 -ból
Öntsük a reszelt sajtot, ismét készítsünk vékony réteg majonézt.
lépés 12 13 -ból
A reszelt máj második részét a tojásokra tesszük, kanállal kiegyenlítjük, sózzuk, ha szükséges, kenjük meg majonézzel.
lépés 13 13 -ból
A fennmaradó tojást fehérre és sárgára kell osztani. Mindkét alkatrészt finom reszelőn dörzsöljük. Megszórjuk a reszelt fehérjét a saláta kerületén, és a közepét befedjük reszelt sárgájával. A petrezselyemzöldet mossuk meg, szárítsuk meg és vágjuk fel. A saláta felületét gyógynövényekkel díszítjük. Tálalás előtt ajánlatos a salátát egy órára a hűtőszekrényben hagyni. Ezután eltávolíthatja a kiszolgáló gyűrűt, ha már használta.

Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *