Shooters fokhagymás saláta hússal

A húst jól megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk és vékony csíkokra vágjuk.

Tegye a húst egy előmelegített mély serpenyőbe vagy wokba növényi olajjal, és süsse meg minden oldalát, miközben nem felejti el folyamatosan keverni.

A fokhagyma hajtások sikeres kiválasztásához követnie kell néhány tanácsot: a fiatal és friss hajtások ropogósak és hajlításkor jól törnek, és a nem túl fiatalok már nem rendelkeznek ilyen lédússággal, és csak hajlanak. A fokhagyma hajtásait folyó folyó hideg vízben jól megmossuk. Hagyja egy kicsit a vizet, és tegye a hajtásokat egy vágódeszkára. Kb. 4-6 cm hosszú darabokra vágjuk őket.

Amikor a hús majdnem megfőtt, fokhagymás nyilakat és egy pohár vizet teszünk a serpenyőbe. Mindent jól összekeverünk, fedjük le fedővel és hagyjuk főni 10-15 percig. Ne felejtse el rendszeresen kinyitni a fedelet és keverni a serpenyő tartalmát.

A főzési folyamat során a fokhagyma hajtásai világosabbra változtatták színüket, és kissé lágyabbak lettek. Adjunk hozzá 4 evőkanál ételt. szójaszószt és jól keverjük össze. Zárja le a fedelet, és hagyja, hogy a hús és a hajtások áztassa a mártást. Ekkor egy kis edényben a keményítőt kis mennyiségű vízzel hígítjuk, hogy állaga enyhén folyékony legyen, adjunk hozzá még 1 tk. szójaszószt és jól összekeverjük. Adjuk hozzá a kapott öntetet edényünkhöz, keverjük össze és 1-1,5 perc múlva vegyük le a tűzről. A keményítő sűrűsödni kezd, a mártás pedig tiszta és viszkózus lesz. Ekkor a szezámmagot száraz, forró serpenyőben 1-2 percig pirítjuk, hogy kicsit megpiruljanak, és hozzáadják a húshoz. Mindent jól összekeverünk.

Tegye a kész meleg salátát egy adagolt tányérra, és melegen tálalja rizzsel vagy funchose -val. Jó étvágyat kívánunk!